Þunnt deigið fyrir pizzu Grunnurinn af þessari pizzu er mjög þunnt ger deigið. Sem fylling nota ég litla ferska hvíta sveppina, súrsuðu í ólífuolíu og grilluðum, fjólubláum lauknum skorið í þunnt hálfhringa og ilmandi parmesan-ost. Sem grundvöllur tók ég tómatsósu. Pizzan var falleg, mjúkur, þunnur deig, með sveppabragð og góða smekk af osti. Vertu viss um að skreyta pizzuna áður en þú þjóna ferskum steinselju!
Innihaldsefni:- Hveiti 15 g
- Salt 1,5 klípa
- Ólífuolía 0,25 msk. l.
- Vatn soðið 60 ml
- Ger, ferskur 8 g
- Sveppir hvítur 180 g
- Tómatsósu 2 msk. l.
- Ostur Parmesan 40 g
- Laukur fjólublár 0,5 stk.
- Tímarinn (Tími) Þurrt 0,5 tsk.
- Ólífuolía 1 msk. l.
- Salt 0,25 tsk.
- Pepper svartur jörð 1 klípa
- Steinselja ferskur 0,1 búnt
- Skref 1 Við fyllinguna munum við undirbúa nauðsynleg innihaldsefni: ferskt hvítt sveppir, fjólublá laukur, parmesanost, ferskt steinselja, þurr timjan, salt, svartur pipar, ólífuolía, tómatsósa (eftir því sem við á).
- Skref 2 Undirbúa deigið fyrir pizzu.
- Skref 3 Hvít sveppir minn, skera í þunnt plötur, salt, pipar og stökkva með ólífuolíu.
- Skref 4 Setjið sveppumplöturnar á upphituðu grillinu.
- Skref 5 Hellið frá báðum hliðum þangað til steiktu ræmur birtast. Yfirskítið ekki sveppina þannig að þau reynist ekki vera þurr!
- Skref 6 Undirbúa deigið.
- Skref 7 Rúllaðu það í þunnt lag með hringlaga lögun með 26 cm þvermál.
- Skref 8 Smyrðu með sósu á tómötum.
- Skref 9 Setjið hvíta sveppina á deigið.
- Skref 10 Næst skaltu stökkva hakkað hálfhringnum með fjólubláum laukum og helmingi heildarmagn Parmesan, stökkva með þurrum timjan.
- Skref 11 Setjið í hita í 200 C ofn, bökuð þar til það er tilbúið í 15-20 mínútur. 3 mínútum fyrir lok eldunar, stökkva pizzunni með eftirstandandi osti. Þegar þú pantar skaltu skreyta pizzann með ferskum steinselju! Við þjóna borðið rétt eftir bakstur!