Sumar - of heitt árstíð fyrir heita rétti, svo ég legg til uppskrift að sannarlega flottri, hressandi og alveg góða rétt - okroshka. Þetta er hefðbundin fat af rússnesku og úkraínska matargerð. Okroshka er blanda af fínt hakkaðri grænmeti af hlutlausum bragði: soðnar kartöflur, turnips, ferskum agúrkur, rutabaga. Nauðsynlegir kryddjurtir: Dill, steinselja, sellerí, dragon. Við the vegur, okroshka er enn kjöt og fiskur, aðeins kjöt ætti að bæta við 1: 1 í tengslum við grænmeti. Á sama tíma er kjöt notað mjótt, mjög mjúkt: kjöt af grís, kalkúna. En aðalatriðið er auðvitað fljótandi grunnur okroshka, það getur verið öðruvísi: mysa, þynnt edik, bjór, kefir, ayran, steinefni vatn, te sveppir, agúrka súrum gúrkum og jafnvel tómatsafi.
Innihaldsefni:- Egg kjúklingur 3 stk.
- Ferskt dill 1 msk
- Pylsur Vín 5 stk.
- Gúrku 2 stk.
- Gulrót 1 stk.
- Grænn laukur 1 msk
- Cilantro ferskt 1 msk
- Kefir 2 msk
- Kartöflur 2 stk.
- Hnetusúpa 1 msk
- Beefhold 200g
- 1 st vatn
- Skref 1 Fyrst sleppum við vatnið úr krukkunni með baunum. Og hella því strax í skál. Þar getur þú strax sett hakkað lauk, dill og koriander.
- Skref 2 Næst skaltu skera kjötið, ég notaði nautakjöt - þau eru minna feit fyrir okroshki.
- Skref 3 Hakkað ferskt eggin.
- Skref 4 Fínt höggva teninga af soðnum gulrætum og kartöflum.
- Skref 5 Allt innihaldsefni eru sett í skál, þar sem við höfum nú þegar baunir og jurtir. Þú getur þegar fundið töfrandi lyktina af sneiðum grænmeti.
- Skref 6 Næst skaltu þynna kefir með vatni í sérstakri skál, blanda vandlega.
- Skref 7 bæta síðan vökvann við grænmetið okkar og blandið saman.
- Skref 8 Okroshka er tilbúinn. Jæja, nema uppskriftin sé ekki einföld? Nú geturðu notið hressandi köldu súpu.