- Hvítlaukur - 4-5 Zubchikov
- Leeks - 1 Stykki
- Bay lauf - 2 stykki
- Engifer - 1 tsk
- Tími - 1/2 tsk
- Gulrót - 3 stykki
- Kartöflur - 2-3 stykki
- Múskat - 1/4 teskeið
- Rauðvín - 1 gler
- Tómatur líma - 1 l. skeið
- Mjöl - 1 Art. skeið
- Vatn - 1 bolli
- Salt og pipar - - Til að smakka
- Olía til slökkvunar - 1 l. skeið
- Grænn - - Til að smakka
- Grænn - - Til að smakka
Hreinsið og skera allt grænmetið (ég er með tarot á myndinni, en það er ekki nauðsynlegt). Laukur, hvítlaukur og engifer verða að vera fínt hakkað. Í pönnu, hita við olíu, við kastar þar laukur, hvítlauk og engifer, auk laufblöðru og timjan. Eldið á lágum hita þar til laukinn er mjúkur. Við bætum við afganginn af grænmetinu, svo og salti, pipar og múskat. Hrærið og eldið á lágum hita í 5-7 mínútur. Við hella í víninu, við aukum eldinn til miðlungs sterkur. Skrýtið þar til vínið er gufað með helmingi. Þá draga við eldinn í miðlungs, bæta við hveiti og tómatmauk. Coverið lokið og steikið í 3-4 mínútur. Fjarlægðu lokið, bætið við vatni og steikið þar til vökvinn gufur upp í halla. Aftur þekjum við pönnuna með loki og eldurinn er gerður þannig að fatið nær ekki varla. Skrúfið með léttri sjóða í 20-25 mínútur - þar til óskað er eftir samkvæmni sósu. Salt, pipar, stökkva með kryddjurtum og þjóna. Stewed grænmeti með rauðvíni og múskati eru tilbúin! :)
Þjónanir: 4