- Balsamísk edik - 2/3 Cups
- hunang - 1/3 bolli
- sinnep - 2 Art. skeiðar
- ólífuolía - 1/4 bolli
- kjúklingakökur - 24 stykki
- kryddjurt Dukka - 1 gler
- Parmesan Ostur - 1/4 Cups
- Fyrir salat: Brussels spíra - 220 grömm
- hvítlaukur - 2 tennur
- ósaltað smjör - 1 1/2 Art. skeiðar
- ólífuolía - 1 l. skeið
- furuhnetur - 2 Art. skeiðar
1. Undirbúa kjúklingabakka kebab. Undirbúa 24 skeiðar. Ef þú notar bambus prik, drekka þá í 30 mínútur í vatni fyrir notkun. Hitið ofninn í 175 gráður. Blandið balsamísk edik og hunangi í litlum potti yfir miðlungs hita. Eldið þar til blandan er lækkuð um næstum helming, frá 10 til 15 mínútur. Kældu það niður. Í litlum skál, blandið sinnep og ólífuolíu, árstíð með salti og árstíð með svörtu pipar. Rúlla kjúklingnum í sinnepablöndu. Blandaðu Dukka kryddjurtum og rifnum osti í grunnu pönnu og blandið vel saman. 2. Rúllaðu hvert stykki af kjúklingi í blöndunni. Kjúklingur á spíðum. Setjið á bakbakka og bökuð þar til gullbrúnt, um 25 til 30 mínútur. Berið shish kebab með hunangsósu. 3. Skerið spíra í hálfleik. Grindið hvítlaukinn. Í pönnu, bræða 1 msk smjör í smjöri með hóflegu hita, bæta hvítlauk og steikja, hrærið, þar til föl fölgul í lit. Setjið í skál. Minnka hitann í veikburða og bæta við hvítkál í eitt lag. Styið með furuhnetum og bætið salti eftir smekk. Steikið hvítkál þar til skörpum og gullnu lit, um 15 mínútur. Setjið hvítkálið í skál, bætið hvítlauknum og eftirstöðvar 1/2 matskeið af smjöri í pönnu og látið elda í hóflegu hita, hrærið þar til furuhneturnar verða fölgular í lit, í um það bil 1 mínútu. Setjið blönduna á hvítkál og stökkva með svörtu pipar. Berið fram kjúklingaspítur með salati.
Boranir: 2-3