Ítalska hátíðlegur kökur Auk þess að sætar kökur, á Ítalíu eru þeir kallaðir "Panetton", endilega baka gott brauð með fyllingu. Við munum kynnast einum af uppskriftunum til að undirbúa páskalínuna í dag. Kransinn er ofinn úr þremur ræmur sem eru fylltir með ýmsum vörum. Í hvern páskauppskriftir verða að vera egg. Í páskavikinum borða Ítalir um 400 milljónir egg af alls konar: máluð fyrir skreytingar borð, fyrir ferskan pasta og bakstur. Í uppskriftinni að undirbúningi páskakransprófsins eru engar egg, en þau verða að skreyta hátíðlega brauðið. Þess vegna eru þeir bakaðar í deigjafa á brauðborðinu. Þrjár tegundir fræ skreyta brauðið og táknar auð í húsinu. Ef þú vilt uppskriftina á páskakransnum skaltu elda með ánægju! Ljúffengur frí til þín!
Innihaldsefni:- Vatn 370 ml
- Ólífuolía 30 ml
- Ger þurrt 12 g
- Salt 10 g
- Sykur 1 tsk.
- Hveiti 600 g
- Ostur Parmesan 100 g
- Pylsur reykt pylsa 100 g
- Fresh dill 3 sprigs
- Ólífur án fræ 100 g
- Sesamhvít 20 g
- Fræ grasker 20 g
- Egg kjúklingur 5 stk.
- Poppy 20 g
- Skref 1 Til að búa til páskakrans þarftu að taka fyrir deigið: hveiti, ger, vatn, ólífuolía, salt; fyrir fyllingu: hörð ostur og dill, reykt eða þurrkað pylsa, ólífur; til skrauts: 4 hrár kjúklingur egg, sesamfræ, poppy fræ, grasker, eggjarauða eitt egg til smurningar.
- Skref 2 Undirbúið skeiðið: Helltu 70 ml af heitu vatni í ger, bætið 1 tsk. sykur og 1 tsk. hveiti.
- Skref 3 Sigtið hveiti, hellið það á yfirborði borðsins eða í þægilegum skál.
- Skref 4 Nálgast ger, hellið hveiti í holuna. Hnoðið deigið og hellið hinum heitu vatni.
- Skref 5 Í lok blandans skaltu bæta ólífuolíu og salti. Haltu áfram hóp þar til deigið verður teygjanlegt.
- Skref 6 Setjið deigið í skál, þar sem veggirnar ættu að vera smurt með lítið magn af ólífuolíu. Cover með rökum klút, látið hækka við stofuhita.
- Skref 7 Í millitíðinni, undirbúið fyllinguna. Skerið hringa af ólífum, lítið teningur af pylsum, osti (bætið skurðinum við það).
- Skref 8 Deigið ætti að hækka 2 sinnum. Lokið deig til mash.
- Skref 9 Skiptu í hluta: 150 g skera inn í skraut, restin af deiginu er skipt í þrjár koloboks.
- Skref 10 Hver hluti prófsins er rúllaður í búnt.
- Skref 11 Rúlla út eða teygðu búntinn í ræma 75-80 cm löng og 8-9 cm á breidd.
- Skref 12 Fylltu fyrstu ræma með fyllingu osti.
- Skref 13 Lokaðu og festu brúnirnar með fingrunum.
- Skref 14 Fylltu seinni ræma með skera ólífum. Lokaðu og verðið vel með brúnum með fingrunum.
- Skref 15 Fylltu þriðja ræma með fínt hakkað pylsa. Lokaðu og verðið vel með brúnum með fingrunum.
- Skref 16 Spray yfirborð borðsins með hveiti. Dreifðu pergamentinu á límið með niðri niður. Smyrðu með lítið magn af eggjarauða og stökkðu hvoru með mismunandi fræjum.
- Skref 17 Vika flettina.
- Skref 18 Tengdu endana á flétta í hringinn til að búa til krans. Leggðu út með perkamenti á bakkubaki eða í undirbúnu breiður fati til að borða pizzu eða brauð.
- Skref 19 Gerðu fletturnar úr eftirstandandi prófun. Settu á kransann 4 egg. Festu þá við kransann með því að nota brenglaðar reipi. Hylja kransann með napkin. Leyfi til sönnun í 30-40 mínútur. Setjið síðan í heitt ofn.
- Skref 20 Bakaðu í krans 50-60 mínútur við 180 ° C hita. Ekki skal opna ofnhurðina við bakstur, þannig að eggin sprunga ekki! Takið brauðið úr ofninum. Stökkva með vatni. Cover með napkin. Í forminu kaldur í 5-7 mínútur.
- Skref 21 Fjarlægðu úr moldinu og leggðu það á grindina. Setjið strax á grindina þegar bakað er á bakplötu. Berið fram á hátíðaborðið.