- Pasta "Skeljar" - 240 grömm
- Ricotta - 900 grömm
- Parmesan-ostur - 240 grömm
- osti Romano - 1/2 bolli
- egg - 1 stykki
- Basil leyfi - 12 stykki
- steinselja - 2 st. skeiðar
- salt og pipar - - Til að smakka
- ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- perur - 1/2 stykki
- hvítlaukur - 5 tennur
- Ítalska pylsa - 220 grömm
- tómötum - 1350 grömm
- sykur - 2 hlutir. skeiðar
1. Skolið pasta hálfan tíma sem tilgreind er í leiðbeiningunum á umbúðunum. Ekki maga þá! Tæmist og þvo í köldu vatni. Setja til hliðar. Hita ólífuolía í stórum pönnu yfir miðlungs hita. Setjið lauk og hvítlauk og steikið í 1-2 mínútur. 2. Setjið ítalska pylsuna í sundur. Hellið í rauðvíninn og eldið í 1-2 mínútur. 3. Setjið saman tómatar og blandað saman. Bæta við sykri og salti. Kæfðu, þá minnið hitann í lágmarki. Coverið og eldið í 30 til 45 mínútur, hrærið stundum. Bætið kryddi eftir smekk. Þú getur bætt við mylduðum rauða pipar. 4. Blandið Ricotta, hálf Parmesan, Romano osti, egg, salti og pipar, basil og 2 msk steinselju í sérstökum skál. 5. Fylltu hvert "skel" með eldaða osti fyllingu. 6. Setjið pönnukökið í pönnu í pönnu yfir tómatsósu. 7. Hellið pastaþaki með sósu og stökkva með Parmesan-osti. Bakið makkaróni við hitastig 175 gráður 25 mínútur. Berið fram með stökku frönsku brauði.
Þjónanir: 8