- Hvítvín - 200 grömm
- Hvítur laukur - 1 stykki
- Mussels - 1 Kílógramm
- Tómatar - 2 stykki
- Hvítlaukur - 4 sneiðar
- Steinselja, knippi - 1 stykki
- Chile - 1 stykki
- Tími - Til að smakka (valfrjálst)
- Salt, ólífuolía, pipar - Til að smakka
1. Við hreinsum laukinn og skera það með hringum, skera hálf chili pipar. Haltu smá ólífuolíu við upphitunarhraða og láttu lauk og pipar. Bæta við timjan. 2. Nú skulum við takast á við tómatar. Við munum blanda tómötunum (í nokkrar mínútur, hella þeim með sjóðandi vatni), þá skrælaðu vandlega húðina og fjarlægðu fræin. Skerið tómatana í litla bita. 3. Rísaðu nú tómatana og laukinn og bætið hvítlaukanum við. Skrúfið á miðlungs hita í um það bil sjö mínútur. 4. Þá hella við í vínið og í nokkrar mínútur skulum við blása og bæta við kræklingum. Þrjár mínútur meira en ekki meira. Í lok enda eldunarinnar skaltu bæta við pipar og salti. 5. Það er betra að þjóna tilbúnum fatinu með þurrkuðum hvítum brauðum. Rice núðlur eru líka góðar.
Þjónanir: 4