Pizzur með súrsuðum laukum Þunnt lag af deigi, safaríkur fylling með appetizing litasamsetningu og skemmtilega djúpbragð ... Jafnvel kjötæktarar munu meta pizzu með búlgarskum sætum pipar marinínar með rauðu lauki í osti sósu af mozzarella og parmesanosti. Fyrir einn pizzu með þvermál 26 cm, þarf 200 grömm af deigi og 2 matskeiðar. l. Tómatar-lauk sósa. Til að fjarlægja úr súrsuðum laukum af umfram ediki er nauðsynlegt að setja laukinn í sigti og slá það með sjóðandi vatni.
Innihaldsefni:- Salt 1 klípa
- Sykur 3 g
- Ólífuolía 50 ml
- Mjöl, hveiti 350 g
- Ger, þurrt 7 g
- Vatn 240 ml
- Laukur 1 stk.
- Salt 7 g
- Ólífuolía 2 msk. l.
- Ferskt dill 50 g
- Sykur 2 tsk.
- Basil græn ferskur 20 g
- Tómatar 300 g
- Paprika sætur jörð 2 tsk.
- Hvítlaukur 1 klofnaði
- Pipar sætur 1 stk.
- Laukur fjólublár 1 stk.
- Tómatar 1 stk.
- Ólífur án fræja 30 g
- Mozzarella osti 90g
- Parmesan ostur 30 g
- Steinselja ferskur 10 g
- Ólífuolía 5 ml
- Edik balsamic dökk 1 msk. l.
- Sólblómaolía hreinsaður olía 1 msk. l.
- Blanda af ítalska kryddjurtum 2 g
- Svartur piparduft 1 g
- Skref 1 Undirbúa grunn innihaldsefni fyrir pizzu: deig, sósa, Mozzarella og Parmesan ostur, ólífur, tómatar, ólífuolía, krydd, sætar paprikur og rauðlauk.
- Skref 2 Fyrst þarftu að afhýða rauða laukinn, hakkaðu það í smáatriðum og marinaðu það í hálftíma í balsamísk edik. Reglulega þarf að blanda laukum.
- Skref 3 Þvoið sætan pipar, fjarlægðu fræin með pedicel. Kjöt skorið í ræmur í breidd jafnt sem þykkt paprika.
- Skref 4 Á grænmeti olíu steiktu strax af pipar, minnið hitann, hylrið og látið gufa í piparinn í 10 mínútur.
- Skref 5 Setjið deigið í bökunarrétt, olíið og stökkað með smá hveiti. Gerðu nokkrar gafflar með gaffli.
- Skref 6 Setjið deigið og sléttið lauk-tómatsósu.
- Skref 7 Efst með tómatum, skera í sneiðar, marinaðar laukar, hlýjar piparkortar, ólífur skera með 6-8 hlutum.
- Skref 8 Stytið mozzarella, nuddað á fínu riffli. Á brúninni, stökkva vinnustykkinu með ferskum rifnum parmesanosti. Stökkva með ítalska kryddjurtum og svörtum pipar.
- Skref 9 Setjið í heitt ofn. Bakið við 250 ° C í 15 mínútur. Skreytið pizzan með ferskum steinselju þegar hún er í notkun. Berið pizzu í heitu ástandi.