- Eggplant - 1 stykki
- Cherry tómötum - 300 Gram
- Tómatar í eigin safa - 400 grömm
- Ricotta osti - 100 grömm
- Rifinn Parmesan - 100 grömm
- Egg - 1 stykki
- Hvítlaukur - 1 tönn
- Basil, lauf - 4 stykki
- Ferskur spínat - 100 grömm
- Rifinn mozzarella - 100-200 grömm
- Salt og jörð pipar - Til að smakka
1. Cherry tómötum, skola, fjarlægðu stöngina og settu í blender. Setjið tómatar í eigin safa. Mala alla þessa massa í blender til stöðu kartöflumúsa. 2. Undirbúa fyllinguna fyrir rúllur. Í sérstöku skál, sameina hráan egg, ricotta, parmesan, hakkað hvítlauk, hakkað fínt basil, salt og pipar. Allt þetta vel visku. 3. Skerið eggaldin meðfram þunnum plötum. Ef eggaldin er stór, ættir þú að hafa 8 plötur. Settu upp tvær ræmur á disk og settu í örbylgjuofnina í 3-4 mínútur til að gera plöturnar mjúk. Svo gera með öllum plötum. Sprengdu eggaldinplöturnar með vefjum til að fjarlægja umfram safa. Fyrir hverja ræma láðu osturinn á. Spínat spínat í sundur og setja ofan á fyllingu. 4. Fold plöturnar með rúllum. Í bökunarréttinum neðst skaltu hella smá tómatsósu. Rúllaðu rúllunum í sósu með sauminn niður. Hellið eftir sósu ofan. 5. Stenið mozzarella yfir allt yfirborð eggaldin. 6. Forhitið ofninn fyrirfram í 180-190 gráður og settu það þar. Diskurinn er bakaður í um það bil 20 mínútur. Rolls á þessum tíma verður bakað og ostur mun bráðna. Áður en þú borðar skaltu skreyta fatið með ferskum basil.
Boranir: 3-4