- Grænmeti olíu - 30 ml
- Laukur - 2 stykki
- Ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- Kartöflur - 4 stykki
- Þurrkaðir jurtir - 1 tsk
- Grasker - 150 grömm
- Pipar og salt - - að smakka
- Hvítlaukur - 2 tennur
- Mostne - 1 tsk
- Mushrooms - 300 Grams
- Tafla Hvítvín - 50 Milliliters
- Edik - 70 milliliters
- Sýrður rjómi - 250 milliliters
1. Hreint og fínt höggva laukinn. Nudda á stóru grater eða bara hræra gulrætur. 2. Við hreinsa graskerinn úr húðinni og skera holdið í litla teninga. Ávöxtur edik mun þjóna sem góður marinade fyrir grasker. Við geymum stykki grasker í marinade í fimmtán mínútur. 3. Við þvo sveppum (í þessari uppskrift - mushrooms), hreinsaðu þau og skera í litla sneiðar. Við afhýða kartöflurnar og skera í litla teninga. Fylltu heitt vatn og láttu það í fimmtán mínútur. Eftir að hafa skolað kartöflur í vatni. 4. Skiptu grasker, sveppum og kartöflum í skál, bætið basil, steinselju, svörtum pipar og salti. Fyrir gagnsæi sparar við laukinn í jurtaolíu og setur hann í pottinn. 5. Setjið sveppum, grasker og kartöflur ofan á laukunum. Blandið sýrðum rjóma með ólífuolíu, hvítvíni og sinnepi. Fylltu þessa blöndu með plokkfiski. 6. Um klukkutíma bökuð plokkfiskurinn í ofninum. Eldurinn ætti að vera meðallagi. Eftir að það er tekið út. Diskurinn er tilbúinn.
Þjónanir: 6