- Pike - 2-3 Kíló
- Brauð hvítt - 200 grömm
- Gulrætur - 2 stykki (eitt eldað, annað hráefni)
- Egg - 2 stykki (einn hrár, einn eldaður)
- Laukur - 1-2 stykki
- Dill grænu - 100 grömm
- Salt - 1,5 tsk (hálft salt fyrir Pike, seinni hálfleikur fyrir hlaup)
- Svartur piparduft - 2-3 klípa
- Bay blaða - 1-2 stykki
- Gelatín - 1-2 tsk (á genginu 1,5 teskeiðar á lítra af seyði)
Við hreinsa gosið mitt og undirbúið að fjarlægja húðina úr henni. Skerið höfuðið af og fjarlægið húðina. Skerið kjötið varlega með hníf svo að "sokkinn" sé heilur. Það er það sem við fengum. Skiljið kjötið frá beinum. Við snúum Pike kjötinu gegnum kjöt kvörn. Við munum gera það sama með lauk og mjólkurbrauð liggja í bleyti í mjólk. Dill minn og lítið fínt hakkað. Blandið pike fyrirfram, brauð, laukur, hakkað dill. Bæta við salti, pipar og hráefni. Fyllingin í Pike. Við setjum inn í "sokkinn" sem leiðir upp fyllinguna. Fyrir framtíðarfegurð fjárfestum við einnig soðið egg og gulrætur, skera í hringi. Opnaðu endann á griskúkkunni ætti að vera bundinn. Setjið fiskinn varlega í pott og hellið kalt vatn svo að það nái örlítið yfir skrokkinn. Solim. Bætið við pönnuna hrár gulrætur, laufblöð. Við setjum elda í 30 mínútur. Pike eldað. taktu það út úr seyði og meðan það kólnar, gerðu hlaup. Í seyði, bætið í bleyti gelatíninu og leysið það vandlega. Hakkaðu kældu, fylltu Pike inn í hluta, dreift á plötum og fylltu með gelatínlausn. Þú getur skreytt með gulrót, eggjum eða grænum. Við setjum á köldum stað til að frysta.
Servings: 5-6