Lobio

Georgian fat af baunum Heiti þetta fat í þýðingu frá Georgian er baunir. Sérstaklega er það elskað í Transcaucasia. Undirbúið lobíóið úr soðnu baunum með tómatsósu. Sumir húsmæður bæta við granatepli fræjum eða valhnetum við þetta fat. Almennt eru margar afbrigði á lobo þema og þú getur valið þann sem hentar þínum smekk. En innihaldsefni eins og nýra baunir, kóríander og hvítlaukur eru helstu uppsprettur lobós og ætti ekki að vera yfirgefin. Þessi uppskrift er einnig athyglisverð og að það er halla. Við the vegur, lobio er eldað með osti og með kjöti. Og þeir þjóna með hrauni. Í Georgíu þetta fat virkar sem heitt eða kalt snarl. En í báðum tilvikum er elda tækni öðruvísi og ef þú ákveður að panta lobó á veitingastað eða kaffihús - spyrðu þjóninn fyrir uppskriftina.

Georgian fat af baunum Heiti þetta fat í þýðingu frá Georgian er baunir. Sérstaklega er það elskað í Transcaucasia. Undirbúið lobíóið úr soðnu baunum með tómatsósu. Sumir húsmæður bæta við granatepli fræjum eða valhnetum við þetta fat. Almennt eru margar afbrigði á lobo þema og þú getur valið þann sem hentar þínum smekk. En innihaldsefni eins og nýra baunir, kóríander og hvítlaukur eru helstu uppsprettur lobós og ætti ekki að vera yfirgefin. Þessi uppskrift er einnig athyglisverð og að það er halla. Við the vegur, lobio er eldað með osti og með kjöti. Og þeir þjóna með hrauni. Í Georgíu þetta fat virkar sem heitt eða kalt snarl. En í báðum tilvikum er elda tækni öðruvísi og ef þú ákveður að panta lobó á veitingastað eða kaffihús - spyrðu þjóninn fyrir uppskriftina.

Innihaldsefni:

• White Beans Dry 500g
• Lauk 2 stk.
• Pipar sætur 1 stk.
• Gulrót 1 stk.
• Walnut 100 g
• Tómatasafi 250 ml
• Hvítlaukur 2 negull
• Cilantro ferskur 1 búnt
• Bay blaða 3 stk.
• Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 3 msk. l.
• Basil þurrt 0,5 tsk.
• Pepper svartur jörð 3 klípa
• Blanda af hops-suneli 0,5 tsk.
• Salt 1 tsk.

Leiðbeiningar

• Skref 1 Fyrir þetta fat, taktu: Þurrhvítar baunir, Rauður sætur pipar, laukur, gulrætur, hvítlaukur, valhnetur, fullt af ferskum koriander, glasi af heimabakað tómatsafa (má skipta með ferskum tómötum), krydd.
• Skref 2 Baunir skola, hella vatni og fara yfir nótt.
• Skref 3 Eftir það, holræsi vatnið þar sem baunirnar voru liggja í bleyti, hella í fersku, bæta nokkrum laufum lappalöppum og elda í 90 mínútur á lágum hita.
• Skref 4 Hakkið laukunum og paprikum í stóru teninga og skera gulrótinn í ræmur.
• Skref 5 Skrælðu hneturnar af skelinni og höggva það. Þú getur gert þetta með blender, stupa eða hníf.
• Skref 6 Hellið lauk, pipar og gulrætur í upphitun pönnu með olíu bætt við í 5 mínútur. Þá bæta við mulið hnetum og kryddi.
• Skref 7 Skrýtið grænmetið og hneturnar í 5 mínútur.
• Skref 8 Setjið síðan glas af tómatasafa í pönnu, hylrið og látið gufa í 25-30 mínútur.
• Skref 9 Þegar klæðningin er tilbúin - mala 1 hvítlauksskraut, taktu með salti og látið það brugga.
• Skref 10 Hakkaðu í cilantro og flottu hvítlaukinn.
• Skref 11 Bætið grænmetisbúningnum, grænu og hvítlaukunum við soðnu strengabönnunum.
• Skref 12 Hrærið vel.
• Skref 13 Lobio kápa og segðu í 5 mínútur. Berið fram heitt.