- Kanína - 500 g
- Vatn - 2 lítrar
- Pepper, kryddjurtir, salt - 1 Til að smakka
- Sýrður rjómi - 100 grömm
- Bay lauf - 2 stykki
- Osti - 100 grömm
- Rice - 300 Gram
- Bow - 2 stykki
- Sveppir - 350 grömm
- Ólífuolía - 4 hlutir. skeiðar
- Tómatur líma - 2 hlutir. skeiðar
- Rauðvín - 100 grömm
- Hvítlaukur - 3 sneiðar
- Gulrót - 1 stykki
1. Fyrst af öllu munum við elda seyði úr grænmeti. Í pottinum, hellið tvo lítra af vatni, settum við þar einn gulrót, laukur, eitt sneið af hvítlauk, lárviðarlaufi og sætum piparænum. Fyrir tuttugu mínútur við eldum. 2. Á þeim tíma sem seyði er bruggað, hreinsið laukinn og skera það í litla teninga. Steikið í pönnu. Við hreinsa sveppir (þú getur tekið eitthvað) og skera í litla teninga. Steikið þar til helmingurinn er eldaður í pönnu í ólífuolíu. 3. Skerið kjöt kanínunnar í stórar stykki. Þar sem þú getur ekki skorið kjöt úr beini getur þú skilið það með beini. Áður en útlit gullna litar steikja í pönnu í ólífuolíu. 4. Við setjum kjöt í kazanokið, bætið sveppum, tómatmauk og lauk. Við hella þurru vín, bæta við möltu hvítlauks, vel söltuð og piparað. Við munum gera seyði (1 lítra) og í um það bil þrjátíu mínútur. 5. Í köldu vatni þvoum við hrísgrjónið, sofnar í kulda og fyllir upp seyði. Fyrir tuttugu mínútur setur þú út á lágum hita. Ef nauðsyn krefur, seyði. 6. Ostur mala á grater, bæta við sýrðum rjóma og þremur matskeiðar af seyði, blandið öllu saman. Við sofnum í ketillinni og blandið því saman. Í um fimm mínútur slökkum við. Diskurinn er tilbúinn.
Þjónanir: 8