- Giblets - 500 Gram
- Gulrót - 2 stykki
- Bow - 2 stykki
- Kartöflur - 3 stykki
- Salt - 1 teskeið (eftir smekk)
- Pepper svartur jörð - 1-2 Pinch (eftir smekk)
- Sellerí - 200 grömm (rót)
- Greens - 100 grömm (dill, steinselja, kóríander)
- Vatn - 2 lítrar
- Ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
Með hjálp þessa klassíska uppskrift af gæsasúpusósu er hægt að undirbúa dýrindis fat í hádeginu fljótt og án aukakostnaðar. Þessi einfalda uppskrift að súpu var leiðbeinandi fyrir mig með tengdamóður minni. Svo - fylgdu leiðbeiningunum og undirbúið súpuna úr gæsavörnum. Uppskrift: 1. Undirbúa sláturinn. Frá maganum fjarlægðu innri myndina, fjarlægðu blóðtappa úr hjartanu, fjarlægðu galla frá lifur. Ef þú hefur vængi og háls eftir af gæsinu skaltu nota þau á öruggan hátt. 2. Þvoðu giblets eru fluttar á pönnu með vatni og látin elda. 3. Hreinsið og þvo grænmetið mitt. 4. Skerið pæran í kringum sig, skera í 4 hlutum einn gulrót og bætið við pottinn með giblets. Við eldum í um það bil 35 mínútur. 5. Þó að seyði sé soðið, steikið fínt hakkað lauk með ólífuolíu. Sellerírót og gulrætur þrír á stórum grater (lítill sneið af gulrót verður nuddað á mjög litlum grater - þetta gulrót mun gefa seyði okkar fallega lit) og steikja með lauk. 6. Síðu seyði. Laukur og gulrætur frá seyði eru fleygt. Setjið hakkað kartöflur, ristuðu grænmeti, saltið og eldið þar til það er lokið. 7. Bætið jörð pipar og jurtum. Við fjarlægjum pönnu úr plötunni. Súpa er hægt að bera fram á borði með sýrðum rjóma eða rjóma. Þú getur gert mola með hvítlauk. Reyndu og veldu þá valkost sem hentar þér. Gangi þér vel!
Servings: 5-6