- rauð kartöflur - 700 grömm
- stórt salt - 3 st. skeiðar
- Blátt osti með mold, auk ostur til að skreyta - 45 grömm
- lág-feitur krem - 1/2 bolli
- rauðvín edik - 1 tsk
- sinnep - 1 tsk
- hakkað ferskum grænum laukum, auk 1 teskeið til skreytingar - 1 Art. skeið
- beikon - 8 sneiðar
Setjið kartöflurnar í pott. Hellið vatni, bætið salti og látið sjóða. Eldið í um það bil 12 mínútur. Tæmdu og látið kólna. Á meðan blanda saman bláa osti, rjóma, ediki og sinnepi í skál. Bætið mikið af kartöflum, grænum laukum og smá beikon. Berið fram með bláum osti og hinum baka beikon, krydd með grænum laukum.
Þjónanir: 4-6