- baunir - 175 grömm
- sellerí - 100 grömm
- sjávar salt - 1 tsk
- tómötum - 120 grömm
- Hveiti brauð - 100 grömm
- Búlgarska pipar - 1/2 stykki
- gulrætur - 100 grömm
- jörð chili pipar - 1/2 teskeið
- af jurtaolíu - 20 Milliliters
- steinselja - 20 grömm
Þessi dýrindis súpa er algjörlega grænmetisæta. Undirbúningur: Hellið baununum með köldu vatni og drekkið í nokkrar klukkustundir. Tæmdu vatnið, setjið baunirnar í pott, bættu 1,5-2 lítra af vatni og láttu sjóða við háan hita. Minnka hita og elda í 1,5-2 klukkustund þar til baunurinn er mjúkur. Skerið búlgarska piparinn í teningur, skrætið sellerí í litla sneiðar, skera gulræturnar í ræmur. Setjið grænmetið í pott með baunum, bætið salti, jörðu chili og eldið í 20 mínútur. Skerið laukinn og steikið í pönnu þar til gullinn er brúnn. Leggðu laukinn, hálf soðið grænmeti og baunir í blandara. Hrærið þar til samkvæmni puree, sett aftur í súpuna. Setjið laukinn með hálf grænmeti og baunum úr súpunni og seyði í blöndunartæki. Skrælaðu tómatana og fínt höggva, bættu við súpunni. Þú getur komið í stað tómatar með tómatpuru. Bæta hakkað steinselju og þjóna súpu með ristuðu brauðristi.
Þjónanir: 6