- seyði - 5 Staflar (grænmeti)
- kartöflur - 1 stykki
- eggaldin - 100 grömm
- hvítkál - 100 grömm
- sætur pipar - 1/2 stykki
- rófa - 1 stykki
- laukur - 100 grömm
- gulrætur - 1/2 stykki
- Tómatar - 2 stykki
- lárviðarlauf - 1 stykki
- svart piparduft - - Til að smakka
Tómatar eru scalded, eftir sem þau eru hreinsuð og skera mjög fínt. Hellið þeim með vatni og látið gufa þar til þá á litlu eldi þar til massinn verður einsleitt. Massinn er þurrkaður í gegnum sigti, en það er soðið aftur þar til kartöflurnar verða þykkir. Beet rifið lítið strá, hlýtt í olíu. Setjið tómatpuru í það. Helltu innihaldsefnum með smá vatni, og þá elda þar til það er tilbúið. Sjóðið seyði og sendu í það kartöflur með eggjum, sneið. Kryddið og settu inn rifinn hvítkál og sætur pipar og eldið síðan í 15-20 mínútur. Í lokin er bætt við rauðrót, gulrætur með brúnuðum laukum, pipar og lárviðarlaufi. Eldið í 5 mínútur. Þegar borðið er borið á borsch með sýrðum rjóma og grænu.
Þjónanir: 6