Uppskriftin fyrir svínakjöt með kryddjurtum og hvítlauk Frá barnæsku höfum við notið slíkra matreiðsluaðgerða sem skúffu með kartöflumúsum, pasta með kjöti og, að öllu jöfnu, compote. Kannski má öll þessi diskar með réttu teljast meistaraverk Sovétríkjanna. "Hvítvín - aðeins fyrir fisk, rauða fyrir aðeins kjöt" - annar vafasöm regla af matargerð Sovétríkjanna. En tímarnir breytast og samtímis smekkastillingar okkar. Sammála, lífið er sama tegund af mat - að minnsta kosti leiðinlegt. Sem betur fer hafa nútíma gestgjafar aðgang að Netinu, en hér er allt. Í þessari uppskrift sameinuðum við kjötið með garnishi og bakaði þau saman. Það reyndist mjög bragðgóður og óvenjulegt. Þetta fat er hentugt jafnvel fyrir hátíðlega borð og eldunarferlið er alls ekki flókið.
Innihaldsefni:- Svínakjöt 400g
- Kartöflur 4 stk.
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Steinselju ferskur 0,5 búnt
- Hvítlaukur 1 klofnaði
- Ostur Parmesan 80 g
- Smjör 20 g
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 3 msk. l.
- Pepper svartur jörð 3 klípa
- Salt 0,5 tsk.
- Skref 1 Fyrir þessa uppskrift, taka: svínakjötfilet (við valið nautalínur), 4 miðlungs kartöflur, egg, fínt rifinn Parmesan-osti, smjör, ferskt steinselja, hvítlauk, salt og pipar.
- Skref 2 Fyrst af öllu, skrælaðu kartöflurnar, skera í teningur, fylltu með vatni, kryddu með salti og elda í 30 mínútur, frá því að sjóðandi er.
- Skref 3 Fínt höggva steinselju.
- Skref 4 Blandið steinselju með kreistu hvítlauknum, hálfan ost og 3 matskeiðar af jurtaolíu. Hægt er að mala allt innihaldsefni í blender.
- Skref 5 Skerið kjötið í miðlungs stykki og sláttu þeim slétt. Salt og pipar.
- Skref 6 Hellið chops í soðnu pastainni, klemmaðu vel með hendurnar á breadcrumb blöndunni í kjötið.
- Skref 7 Skrítið svínakjötið í pönnu í 3-4 mínútur á hvorri hlið.
- Skref 8 Setjið kjötið á bakplötu.
- Skref 9 Með soðnum kartöflum, holræsi vatnið. Bætið smjöri og látið það bræða smá.
- Skref 10 Pundaðu heita kartöflum í kartöflum.
- Skref 11 Taktu eggið og skilið próteinið úr eggjarauða. Prótein hristi blöndunartækið í ástand af þéttri froðu.
- Skref 12 Bætið próteinum í pönnuna og blandið saman.
- Skref 13 Hrærið eggjarauða létt með whisk eða gaffli.
- Skref 14 Bæta við eggjarauða og hinn helmingur af Parmesan-ostinni í kartöflum. Hrærið.
- Skref 15 Puree í poka sælgæti. Fyrir hvert stykki af kjöti kreista úr sætabrauðpokanum kartöflumúsum. Bakið í 25 mínútur í ofninum, hitið í 180 ° C.
- Skref 16 Berið diskurnar sem sérstakt fat eða grænmetis grænmetisalat.