- Hveiti Mel - 500 Gram
- Þurr fljótvirkur ger - 5 g
- Basil ferskur grænn - 20 grömm
- Parmesan - 150 grömm
- Saltvatn - 1/2 tsk
- Ólífuolía - 70 Milliliters
Til að byrja með blandum við öll þurr innihaldsefni: hveiti, salt og ger. Sérstaklega blandum við ólífuolíu með 320 ml af heitu soðnu vatni. Blandið þurru blöndunni og vökvanum, blandið það úr deigi í um það bil 5 mínútur. Setjið síðan deigið í um það bil 40-50 mínútur, það verður næstum tvöfalt í rúmmáli. Næst, þú þarft að létta crumble deigið og fara í annað hálftíma. Parmesan - mjög harður ostur, svo flottur á rifnum - verkefni er ekki auðveldast. Ég notaði blender til að mala parmesanið. Þú verður að fá mjög fallega osti mola. Tvöfaldur deig skiptum við í tvo hluta af næstum sömu stærð (einn ætti að vera örlítið stærri en hinn). Smærri deigið er rúllað í íbúðaköku, við breiðum því út á bakplötunni og stökkva með hveiti. Stykkaðu köku með rifnum osti og stórum hakkaðri basilblöð. Það deigið, sem er stærra, er einnig rúllað í köku og við náum yfir fyrstu köku. Snúðu brúnirnar nákvæmlega - fyllingin ætti að vera vel lokuð, annars lekur það út. Nú - aðaláherslan. Við gerum í focaccia litlum rásum, eins og á myndinni, og hellið smá ólífuolíu í þau. Við gefum svo focaccia standa í um það bil 10 mínútur. Bakaðu um 30 mínútur í 180 gráður. Pleasant!
Þjónanir: 12