- Pasta af einhverju tagi - 360 grömm
- sneiðar af beikon - 8 stykki
- miðlungs perur - 1/2 stykki
- hvítlaukur - 2 tennur
- egg - 3 stykki
- Parmesan Ostur - 3/4 Cups
- feitur krem - 3/4 bollar
- Salt og mikið af svörtum pipar - Til að smakka
- grænir baunir - 1/2 bolli
1. Sjóðið líma samkvæmt leiðbeiningum á umbúðunum. Meðan pasta er soðin, höggva sneiðar af beikon í litla teninga og steikið í pönnu þar til beikonið verður sprungið. 2. Setjið lokið bacon á pappírshandklæði og látið fituina renna af. Tæmið allt fitu úr pönnu, en ekki þurrka það. 3. Hrærið pönnuna yfir miðlungs lágri hita og bætið hakkað lauk og hvítlauk. Eldið þar til gullið er brúnt. Setja til hliðar. 4. Blandið eggjum, rifnum Parmesan-osti, rjóma, salti og pipar í skál þar til slétt er. Þegar lítið er tilbúið skaltu tæma vatnið og setja 1-2 bollar af vökva sem eftir er af matreiðslu. Setjið límið í skál. 5. Þó að pastan er heitt, hella hægt í eggblöndunni, hrærið stöðugt. Sósurinn verður þykkur og verður að hylja allt lítið. Þynnið með svolítið heitt vökva ef sósa virðist of þykkt. 6. Setjið baunirnar, beikon, steikt lauk og hvítlauk. Hrærið og strax með extra Parmesan osti.
Servings: 6-7