- Bláberja - 150 grömm (ferskt eða fryst)
- Mjöl - 150 g
- Möndlur - 150 Gram
- Smjör - 100 grömm
- Curd - 100 Grams
- Sykur - 100 grömm
- Sýrður rjómi - 200 grömm (20-30% fituinnihald)
- Egg - 1 stykki
- Egg eggjarauða - 3 stykki
- Sol - 1 klípa
- Vanillín - 0,5 klípa
Fyrsta skrefið er að undirbúa batter deigið. Til að gera þetta þarftu að mala og bæta við eftirfarandi innihaldsefnum í eina skál: hveiti, kotasæla, smjör, mylja möndlur, salt. Deigið er blandað með hrærivél og bætt við egginu. Í formi á bakpappír hella deigið, stigið, gata á sumum stöðum með gaffli eða tannstöngli og hreinsaðu í kæli í um 40-60 mínútur. Þá undirbúum við fyllingu. Fyrir þetta sjáumst við í litlum diskinum þrjá eggjarauða, sýrðum rjóma, vanillíni og sykri. Þá tekum við út deigið og fyllið fyllinguna. Á fyllingu dreifum við bláber. Næstu er að ofna ofninn í 180 gráður og setja bakið á bakið í 30-40 mínútur. The baka verður tilbúinn þegar fyllingin stoppar. Áður en þú borðar köku í borðið eða skera það, er nauðsynlegt að láta baka kólna niður. Pleasant!
Þjónanir: 6-8