Ef þú manst eftir tveimur grundvallarreglum fyrir sjálfan þig, þá munt þú vera fær um að forðast svo mikið magn af fleygðu vörum.
Fyrsti reglan er - ekki gera of mikið áskilur til framtíðar, ef "morgun er stríð". Sama hversu lengi þessi eða aðrar vörur eru geymdar, hefur hver geymsluþol sér takmörk. Verðbréf eru í verslun til framtíðar, en þú verður að vita allt um allt. Opnaðu nú ísskápinn þinn og athugaðu hvort það sé eitthvað sem er fastur þarna frá helgidögum New Year.
Annað mikilvægt regla - þú þarft að elda eins mikið og þú getur borðað. Ef þú ert með fjölskyldu, þá þarf náttúrulega að vera aðrar ráðstafanir til að reikna matinn sem er tilbúinn. Matur ætti að vera tilbúinn fyrir dag, að hámarki tvo daga. Vistuð tíminn er annars vegar, en hvernig myndir þú bregðast við ef þú varst soðinn í súpu í gær á kaffihúsi? Talandi um mat ætti að taka tillit til þess að allt sem kemst í líkama okkar hefur áhrif á líkamlegt ástand og heilsu.
Með langtíma geymslu grænmetisréttinda, súpur, hliðarréttar, draga þau verulega úr vítamíninnihaldi. Til dæmis er ferskur hvítkál súpur vitað að vera ríkur af C-vítamíni, vissiðu að eftir þriggja klukkustunda geymslu tapar súpan 80% af vítamíni C. Eftir 6 klst. Geymslu er aðeins 10% af vítamín C. ennþá í súpu. , ætti ekki að geyma lengur en klukkutíma, eða jafnvel betra að nota strax eftir matreiðslu.
Margir telja að vítamín í eldavélum sé varðveitt ef þú geymir fatið í kuldanum. Í raun er þetta ekki svo, vegna þess að vítamín er ört eytt af áhrifum ekki aðeins hárs, heldur einnig lágt hitastig.
Langvarandi geymsla matvæla er aðallega við frystingu þeirra. Í kælifrystinum er hægt að geyma eftirfarandi matvæli: kjöt, alifugla, fiskur, grænmeti osfrv. Ekki geyma sultu eða niðursoðinn mat í frystinum. Þegar það er fryst í langan kjötatíma skal setja það í enameled diskar og þakið pappír eða klút. Frysting berjum, ekki þvo þær. Tilvalin umbúðir fyrir frystan ber, grænmeti og ávexti - plastpoki.
Til að koma í veg fyrir útlit óþægilegs lykt í kæli, skoðaðu geymslutíma innihaldsins einu sinni í viku, þvoðu kæli með vatni með því að bæta við natríum.
Til að tryggja að allar vörur séu vel varðveittir í kæli, ekki of mikið, fyllið það yfir. Vörur með sterka lykt skulu geymd í plastpokum.
Þeir vörur sem eru geymdar ekki í kæli, þolir bara ekki björt ljós. Það er best að geyma þau á dimmum stað, sem ekki fá bein sólarljós. Sérstaklega snertir það vörur sem innihalda mikið af fitu: jurtaolía, majónesi, súkkulaði, halva osfrv. Einnig undir áhrifum ljóss í vörunum eru vítamín í hópi B eytt. Grænmeti undir áhrifum ljóss hafa getu til að safna skaðlegum heilsu manna - solanín , sérstaklega það safnast mikið af kartöflum. Þess vegna eru grænmeti best haldið í myrkrinu stað.
Ekki búa til stórar birgðir af korni og hveiti, þeir geta byrjað á ýmsum plágum. Korn á heimilinu ætti að geyma í meira en mánuði. Mjöl skal geyma í línapokum þannig að nauðsynlegt magn af lofti rennur til hennar. Ef þú hefur stóran áfengi af korni, ættirðu að setja nokkrar neglur af hvítlauks í þeim svo að skaðviður fjölgi ekki í krossinum.
Til að varðveita lengri ferskt mjólk, ætti það að vera soðið með sykurbætingu: 1 l. l. fyrir 1 lítra af mjólk. Soðið mjólk ætti að hella í gler eða enameled diskar.
Kotasæla mun endast lengur í kæli, ef neðst á disknum, þar sem það verður geymt, kasta nokkrum sneiðar af sykri.
Ostur ætti ekki að geyma í kæli í langan tíma, vegna þess að það er undir áhrifum af köldu lofti, það missir raka og verður þurrt og stíft. Til að vernda ostur frá ótímabæra þurrkun skaltu setja sykur við hliðina á henni og hylja það með disk. Hægt er að fræsta ostinn með því að halda því í smá stund í mjólkinni, svo það verður eins og ferskt.
Grænum og radísum skal geyma í vatni. Grænt er hægt að umbúðir í filmu. Dill og steinselja verður haldið ferskum ef þú setur þær í þurra pönnu og lokar lokinu. Grænar laukir verða í viku ef þú setur rætur þínar með blautum klút og látið fjaðrana þorna. Laukur skal settur í plastpoka.
Ef þú þarft að halda skurðuljósi í nokkra daga, smyrðu skera með smjörlíki eða smjöri, svo að glósinn missir ekki bragðið.
Ef þú þarft að geyma sítrónur, þá ættir þú að setja það í krukku með köldu vatni og vatnið ætti að skipta yfir í ferskan daglega. Til að halda skera sítrónu, setja það í sauðfé á sauðfé, drenched í ediki, og þá hula í napkin liggja í bleyti í ediki. Til að gera sítrónu lyktin meira arómatísk, áður en hún er notuð, hella því með sjóðandi vatni.
Ferskir sveppir eru haldnir heima í aðeins 3 klukkustundir. Ef þú hefur ekki tíma til að hreinsa og elda þá, hella sveppum með köldu saltuðu vatni. Ef það eru fáir sveppir skaltu setja þær í kæli.
Kjöt fyrir langtíma geymslu er betra að ekki þvo. Svínakjöt gleypir lykt, þannig að það ætti að geyma í lokuðum umbúðum. Eldað kjöt ætti að geyma þurrt. Skurður pylsan mun ekki fljótt versna ef skera hennar er smurt með egghvítu eða sneið af sítrónu.
Teabrygging er best geymd í þéttum lokuðum gleri eða málmskálum. Ekki láta tefla í opnu pakkningu þannig að það missi ekki bragðið.
Geyma vörurnar rétt og vertu heilbrigð!