- Búlgarska pipar - 4 stykki
- Heitt pipar - 4 stykki
- Epli - 3 stykki
- Sykur - 300-350 g
- Ilmandi pipar - 4 stykki (baunir)
- Cardamom - 2 stykki (kassar)
- Kóríander - 3-4 stykki (kjarna)
- Vín edik (!) - 2-3 teskeiðar
Undirbúið öll nauðsynleg innihaldsefni. Eplar eru skrældar og kjarna. Við skera inn í handahófskennt stykki. Við hreinsa fræ papriku og skera þau í handahófi stykki. Hvernig á að höggva papriku skiptir ekki máli. Þá setja papriku í skál, þar sem við munum elda sultu. Við sofnum við sykur. Við leyfi til að heimta til næsta dags. Á þessum fyrsta hluta eldunarinnar er lokið. Daginn eftir þurfti sykurinn að leysa upp, og paprikur og eplar unnu safa sína. Við setjum sultu á minnstu eldinum og látið það sjóða. Eftir að sultu hefur soðið, eldið í 45 mínútur. Ef froðu birtist skaltu fjarlægja það. Þá fjarlægðu pönnuina með sultu úr hita og snúðu að hjálp blöndunnar. Með því að nota blender, snúum við öllu í einum massa. Við bætum við ilmandi pipar, kardimommu, kóríander og víniösku (það er mikilvægt að edikinn væri vín). Þá skila við allt til að hægja á eldi og við languish í um 15 mínútur. Við fjarlægjum sultu úr eldinum, grípa krydd og fara þar til næsta dag. Þriðji hluti af sultu úr pipar byrjar með því að við sótthreinsum krukkur og látið sultuna sjóða yfir lágan hita og sjóða í um það bil 5 mínútur. Jam er lagður út á dauðhreinsuðum krukkur, stífluð og slapp til geymslu. Það er allt!
Þjónanir: 6