- Dorada - 700 grömm
- Fersk mynt - 40 grömm
- Salt - 1/2 teskeið
- Cherry tómötum - 250 grömm
- Fersk engifer - 1 Art. skeið
- Ólífuolía - 30 ml
- Síkronar - 1/2 Stykki
- Capers - 30 Grams
Við munum byrja með staðalinn - við munum þvo doradoið og hreinsa það úr innilunum. Fresh engifer nudda á grater. Mala í ferskt múrsteinn, mala ferskt myntu lauf, ólífuolía, engifer og salt. Afleidd marinade er mikið smurt af fiski okkar. Inni í hverri fiski setjum við á sneið af sítrónu og á útibú ferskum myntu. Cherry tómötum og skera í tvennt. Við leggjum fiskinn á bökunarplötu, sem áður var þekinn með perkament pappír. Við breiðum út kaparana og kirsuberatómöturnar, ef það var marinade - hella ofan á. Baka 20 mínútur í 190 gráður - og það er tilbúið!
Boranir: 3-4