- Laxflök - 500 g
- Kúrbít - 1 stykki
- Cream ~ 20% - 200 Milliliters
- Mjöl - 1/2 Art. skeiðar
- Smjör - 50 grömm
- Krydd - - Til að smakka
Fyrst af öllu er laxflakið skorið í hluta og skolað í rennandi vatni. Stundið síðan vandlega með uppáhalds kryddi þínum - ég hafði Provencal jurtum. Í pönnu, hita upp mjög lítið magn af olíu, setja fiskinn þar. Steikið í kringum hálft og hálft mínútu frá hvorri hlið - ekki lengur nauðsynlegt, fiskurinn er mjög mjúkur. Einu sinni þakið skorpu - þú getur skotið frá eldinum. Í potti, bræðið smjörið, setjið hveiti í það, steikið það rólega. Bætið kryddi og kremi, og taktu síðan með whisk, haltu áfram að hita sósu í eldinn. Um leið og það þykknar, fjarlægjum við það úr eldinum, sósan er tilbúin. Og loks, undirbúið hliðarrétt - skera grænmetið með löngum rjóma. Í steikarpönnu með litlu magni af olíu yfir stóru eldi, steikið grænmeti okkar, hrærið stöðugt (ef einhver veit, er þetta kallað þvottur). Bókstaflega 3-4 mínútur. Það er aðeins að setja allt þetta fegurð á borðið. Við setjum fiskinn, hella sósu og þjóna með grænmeti skreytið. Gert!
Boranir: 3-4