- Laukur - 1 stykki
- Kúrbít - 200 grömm
- Parmesan - 60 Grams
- Ólífuolía - 30 ml
- Steinselju - 10 g
- Egg kjúklingur - 4 stykki
Í stórum pönnu er hita upp ólífuolíu, steikið laukunum í hana þar til hún er gagnsæ. Þá er hægt að bæta lauknum í lítið teningur. Steikið í u.þ.b. 5 mínútur, hrærið stöðugt. Þá bæta fínt hakkað steinselju í pönnu. Hræra. Parmesan ætti að vera nuddað á stóru grater. Blandið rifnum osti með eggjum, blandið vel saman. Helltu osti-eggblöndunni á grænmetið, hylja pönnu með loki og látið gufa á miðlungs hita þar til það þykknar. Í lok enda geturðu samt létt stökkva með rifnum Parmesan. Við skera frittata í sundur og þjóna því heitt. Bon appetit!
Þjónanir: 2