Matreiðslu koteletter Koteletter eru frekar einfalt fat. Lykillinn að velgengni hans er auðvitað ferskt, aukagjald kjöt. Fyrir svínakjöt úr svínakjöti er betra að taka naut, loin eða svokallaða höggva. Kjötið ætti alltaf að skera yfir trefjarnar og ekki meira en 2 cm að þykkt. Áður en súpu er borið á skaftin ætti að vera vel repelled með hamar, sem er mjög þægilegt að gera með því að setja kjötið í plastpoka. Þar af leiðandi, stykki verður vandlega "skríða" - í hæð til að minnka, og í hring til að auka. Mjög oft eru svínakjöt notuð með sinnepi. Vegna þess að það er stutt í sjónum, virðist kjötið vera mjúkt og safnað. Til þess að kjötið geti haldið sælgæti sinni, er það dýft í sótthreinsun, sem myndar skörpum skorpu. Leir er blanda af hveiti, eggjum og kryddi. Þykkari öndurinn, þykkari skorpan af soðnu köku, verður því oft ræktuð með mjólk eða vatni, eða eins og í sósu sósu okkar. Til að spilla góðu kjöti er nánast ómögulegt, svo vertu ekki hræddur við að gera tilraunir með uppáhalds krydd og sósur, og þú munt örugglega fá bragðgóður og ánægjulegt fat - svínakjöt í smjöri.
Innihaldsefni:- Svínakjöt 600 g
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Sojasósa 40 ml
- Hveiti hveiti 3 msk. l.
- Steinselja þurrkuð 2 tsk.
- Hvítlaukur 1 klofnaði
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 3 msk. l.
- Skref 1 Fyrir chops, getur þú tekið háls svín eða höggva hluta, fyrir smjör, taka soja sósu, egg, hveiti, hvítlaukur og þurr steinselja.
- Skref 2 Kjötið er vel þvegið, tæmt og skorið í 1-1,5 cm þykkt. Þá er gott að slá af matreiðsluhammerinu.
- Skref 3 Tengdu eggin í skálinni, sojasósa kreisti í gegnum hvítlauk, steinselju og hveiti.
- Skref 4 Blandið smjörið vel saman þannig að massinn sé einsleitur.
- Skref 5 Forhita 2-3 matskeiðar í pönnu. jurtaolía. Dýrið kjötið í batter og setjið það í pönnu, steikið af tveimur hliðum á miðlungs hita í 3-4 mínútur áður en skarpur skorpu.
- Skref 6 Berið svínakjöt heitt með grænmeti eða annarri skreytingu.