Sesam pasta Thina sósa er sesam pasta með sítrónusafa, hvítlauk, ólífuolía og krydd. Það gengur vel með grænmeti og baunum, og einnig er hægt að borða sósu með salötum. Hefð er sósan notað í gyðinga matargerð fyrir falafels (grænmeti og kjúklinga í Pita). Sósurinn hefur ríkt sesam hvítlauksbragð, skemmtilega ferskleika og sourness vegna sítrónusafa.
Innihaldsefni:- Sesamhvítt 200 g
- Ólífuolía 80 ml
- Hvítlaukur 2 negull
- Sítrónusafi 3 tsk.
- Hafsalt 10 g
- Svartur piparduft 4 g
- Steinselja ferskur 1 búnt
- Skref 1 Til að undirbúa sósu þarftu sesam, ólífuolía, steinselja, hvítlauk, sítrónusafa, salt og pipar.
- Skref 2 Þurrkaðu sesamið í þurru pönnu.
- Skref 3 Þá hella í blender og bæta ólífuolíu í lotur, smám saman að blanda.
- Skref 4 Koma í vökva sýrðum rjóma og hella í sérstakan ílát.
- Skref 5 Blandið hvítlauk, sítrónusafa, steinselju, salti og pipar í blandara.
- Skref 6 Bæta við sesam-ólífuolíunni og blandið saman.
- Skref 7 Sósan er tilbúin.