Epli eftirrétt Þetta eftirrétt mun höfða til epli elskendur! Steiktur skorpu af bjórjöl á kornmjólk og sterkju, með sterkan húðuðu kanil, dylur í sjálfu sér mjúkt, mjúkt eplalegg! Smekk af bjór, auðvitað, í fullbúnu eftirréttinum er ekki fundið, en það er óþrjótandi ilmur. Eplar ættu að vera teknar með föstum, ekki lausum uppbyggingu!
Innihaldsefni:- Apple 8 stk.
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Kanillduft 1 tsk.
- Mjöl, korn 150 g
- Kartöflusterkja 150g
- Bjórljós 250 ml
- Sykur 2 msk. l.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 50 ml
- Skref 1 Undirbúið nauðsynleg efni: epli, sykur, kornhveiti, kartöflusterkja, kanill, egg, ljósbjór, hreinsaður olía.
- Skref 2 Hellið í djúpskál af sterkju, kornhveiti, sykri og kanil.
- Skref 3 Hrærið.
- Skref 4 Bætið tvær eggjarauða og hrærið.
- Skref 5 Hellið í bjórinn og hnoðið deigið til að búa til samkvæmni deig eins og pönnukökur.
- Skref 6 Bætið hreinsaðan olíu við Claret og láttu það standa í 30 mínútur án þess að blanda við stofuhita.
- Skref 7 Skrældu eplin og fjarlægðu kjarna með sérstökum hníf, skera í hringi um 1 cm.
- Skref 8 Hrærið ekki mikið prótein og blandið þeim í batterið.
- Skref 9 Skerið eplakringana í batterið og steikið þeim á báðum hliðum í upphitun pönnu í hreinsaðri olíu þar til gullskorpan birtist.
- Skref 10 Berið í eftirrétt, stökkva með duftformi sykri.