Diskur frá Englandi Egg í Skotlandi er yndislegt gamalt borð sem hefur lifað til þessa dags. Síðan þá hefur fatið verið óbreytt. Inni, soðið egg, hakkað kjöt, sem er ennþá eldað með nautakjöti, svínakjöti, alifuglum, fiski og í stríðstímum, í Englandi, soðin með kartöflumúsum. Þetta er alhliða snarl sem hægt er að bera fram bæði heitt og kalt, með mismunandi sósum. Það er hentugur fyrir kvöldmat og lautarferð, og það mun einnig líta vel út á hátíðaborðinu.
Innihaldsefni:- Egg quail 10 stk.
- Beef hakkað 200 g
- Hvítlaukur 1 klofnaði
- Sennep 1 tsk.
- Breadcrumbs 3 msk. l.
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Sólblómahreinsað olía 200 ml
- Salt 2 g
- Skref 1 Til að undirbúa egg í Scotch þarftu að taka: Quail egg, nautakjöt, hvítlauk, sinnep og breadcrumbs.
- Skref 2 Sjóðið í bratt og hreint quail egg. Í hakkaðri kjötinu er bætt við mylnum neglur af hvítlauk, teskeið af sinnepi og salti eftir smekk.
- Skref 3 Gerðu kjötbollur úr hakkað kjöti, settu eggið á miðjuna og rúlla boltanum. Kjötkúla er dýfað í chatterbox úr kjúklingaliði og rúlla í brauðmola.
- Skref 4 Undirbúnar kjötkúlur með eggfyllingu, innan 1-2 mínútna steikja í heitu olíu þar til gullbrúnt er. Steikt egg í Skotlandi þurrkuð úr umfram olíu á pappírshandklæði. Berið fram og borðið við borðið.