Gagnlegar og bragðgóður gulrætur með kryddi og cognac Diskar af gulrætum, mjög vinsæl í fyrri tíð, óvart flutt af nútíma matreiðslu sérfræðinga í bakgrunni. En þeir hjálpa til við að lengja æsku, gefa fegurð og langlífi. Gulrætur eru sérstaklega vel þegnar fyrir mikið innihald karótín í því, sem breytist í A-vítamín í líkamanum. Það eru einfaldlega ekkert annað grænmeti og ávextir sem innihalda svo mikið af karótín. Auk þess að þessi rótargrænmeti er ríkasta uppspretta vítamína, steinefna og annarra næringarefna, þá er það einnig dýrmætt fyrir ódýrt og árlegt framboð. Kynntu þér upprunalega uppskrift að því að gera gulrætur með kryddi og cognac frábrugðið mjög skemmtilega bragði og óvenjulegum heilsufarum. Slík kvöldverður, eins og bakaðar gulrætur með koníaki og kryddum, er ekki hægt að kalla of mikið og kalorískt, sem gerir það aðlaðandi fyrir þá sem vilja missa of mikið af þyngd. Cognac, sem er hluti af þessu fati, eykur virkni C-vítamíns, sem einnig er ríkur í gulrætum, stuðlar að losun magasafa og víkkar út í æðum og dregur úr blóðþrýstingi.
Innihaldsefni:- Gulrót 5 stk.
- Smjör 100 g
- Cognac 4 msk. l.
- Brown sykur 1 tsk.
- Salt 2 tsk.
- Svartur piparduft 2 tsk.
- Kanillduft 1 tsk.
- Skref 1 Gulrætur hreinsa og skera í þunna hringi.
- Skref 2 Í pönnu með þykktri botni, bráðið smjörið, 2 tsk. salt og 1 tsk. sykur.
- Skref 3 Þá bætið 0,5 bolli af soðnu vatni, hrærið stöðugt.
- Skref 4 Koma að sjóða, fjarlægðu úr hita - bæta við kanil, pipar og koníaki.
- Skref 5 Setjið hringina af gulrætum í bökunarréttinum.
- Skref 6 Hvert lag er vökvað með olíublöndu.
- Skref 7 Við hylja formið með filmu.
- Skref 8 Við sendum ofninn í forhitaða ofninn í 170 mínútur í 80 mínútur.
- Skref 9 Gulrætur skulu vera mjúkir, hella gulrótnum með sósu áður en það er borið.