Kál hvítkál rúlla Þessi hvítkál rúlla vann bara yfir mig! Þeir eru frábrugðin venjulegum sjálfur með því að nota hvíta hvítkál við Peking hvítkál, og með því var auðvelt að "vinna", ólíkt því fyrsta - blöð Peking hvítkál eru auðveldlega aðskildir frá beygjunni, fljótt soðin, ekki rifin, þau eru mjög þægileg að húða hakkað kjöti , og að lokum fáum við mjög safaríkur, mjúkur duckies, almennt, það er ánægjulegt - og eldað þá og borða!
Innihaldsefni:- Hvítkál, Peking 1 stk.
- Rifkorn hrísgrjón 0,5 msk.
- Laukur 1,5 stk.
- Gulrót 1 stk.
- Sýrður rjómi 5 msk. l.
- Svínakjöti forcemeat 600 g
- Salt 3 tsk.
- Svartur piparduft 1 tsk.
- Skref 1 Til að undirbúa hvítkálkál hvítkál í sýrðum rjóma sósu þurfum við Peking hvítkál, hakkað svínakjöt, hrár hrísgrjón, laukur, gulrætur, sýrður rjómi, hreinsaður sólblómaolía, salt og svartur pipar.
- Skref 2 Við skiptum kínverskum hvítkál í blöð.
- Skref 3 Skerið smá hluti af þykkum selum neðst á lakunum og sjóðu þá í stórum potti í sjóðandi vatni í um það bil eina mínútu. Blöðin verða mjúk og mjúk. Við tökum úr laufunum og látið þau kólna.
- Skref 4 Skolið hrísgrjónið í söltu vatni þar til hálft eldað, skolið vatnið og skolið. Laukur (1 stk.) Er malet og steikt í hreinsaðri sólblómaolíu þar til það er gullbrúnt. Sameina svínakjöt, steikt lauk, soðið hrísgrjón, bæta við salti og svörtu pipar eftir smekk.
- Skref 5 Blandið fyllinguna.
- Skref 6 Fyrir hvert blað af Peking hvítkál leggjum við út fyllinguna, settu hana upp eins og venjuleg hvítkál.
- Skref 7 Við undirbúa sýrðum rjóma sósu. Fry á sólblómaolía hreinsaður olía eftir hakkað laukur (0,5 stk.) Og rifinn gulrót á stórum grater.
- Skref 8 Bæta við sýrðum rjóma, smá salti og svörtum pipar. Hrærið sósu og hita í u.þ.b. eina mínútu við lágan hita. Setjið 5 matskeiðar af seyði úr hvítkálum.
- Skref 9 Setjið kúlulaukana í pott.
- Skref 10 Ofan, jafnt hella út sýrðum rjóma sósu.
- Skref 11 Við setjum á eldinn, þegar sósu byrjar að sjóða - veikið gasið og látið gufa í lækkandi eld í um 35-40 mínútur. Berið fram heitt hvítkálrúllur.