Lax er falleg, ljúffengur fiskur. Diskar úr laxi eru vinsælar og vinsælar. Í sölu lax má sjá í frystum formi, saltað, reykt. Allir, til að velja úr. Undirbúa lax um allan heim og alls staðar eru sérstakar aðgerðir í uppskriftum. Að því er varðar uppskriftina fyrir saltaðan lax, hér eru líka bragðarefur. Oftast er þetta vissulega staðlað, hefðbundin uppskrift, en það eru matreiðslufræðingar sem vilja leggja sitt af mörkum til nýtt, frumlegt. Salta lax er ekki mjög erfitt. Ef þú ætlar að þjóna söltu laxi á borði, undirbúið fyrirfram, vegna þess að þú þarft að saltlax í að minnsta kosti 12 klukkustundir. Uppskriftin fyrir saltaðan lax má skoða hér og nota hvenær sem er. Berið saltað lax er mælt með einföldum soðnum kartöflum, það er betra ekki einu sinni salt.
Innihaldsefni:- Hvítlaukur 2 stk.
- Dill þurrkuð 5 g
- Salt 1 tsk.
- Laxflök 500g
- Svartur piparduft 1 tsk.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 1 l
- Skref 1 Taktu flök af ferskum laxum í Atlantshafi. Ef þú tókst frosið fisk, þá fáðu það úr frystinum í 5-6 klukkustundir áður en þú eldar.
- Skref 2 Skerið fiskinn í litla lag og þvo, fjarlægðu vogina.
- Skref 3 Skerið hvítlaukinn fínt.
- Skref 4 Taktu nokkra stykki af fiski, saltið þau á hvorri hlið og settu þau á botn skálsins í einu lagi. Smá allt með svörtum pipar og þurrum dilli og helldu út hvítlauk.
- Skref 5 Endurtaktu skrefin fyrir hina nýju stykki af fiski með því að setja þau ofan á fyrri laginu. Eftir að þú hefur lagt út öll verkin skaltu setja skál í kæli í 2 klukkustundir.
- Skref 6 Taktu fiskinn úr kæli, fyllðu það með sólblómaolíu. Olían ætti örlítið að fara yfir efsta lagið, svo þú gætir þurft meira en 1, 5 bolla.
- Skref 7 Lokið skálinni með filmu og kæli í að minnsta kosti 12 klukkustundir.
- Skref 8 Eftir 12 klukkustundir er fiskurinn tilbúinn. Uppskriftin á saltaðum salti var velgengni!