Kjötfingurrúllur Í hvert sinn í aðdraganda frísins, sérstaklega ef gestir eru fyrirhugaðar, vil ég koma á óvart með eitthvað mjög bragðgóður, óvenjulegt og frumlegt. Margir þora ekki að gera tilraunir og undirbúa sig fyrir einhvers konar "kórónu" fat, sem vissulega mun ekki mistakast: paulmen, hvítkálrúllur, manti. En allir þessir diskar þurfa mikinn tíma til að elda, og stundum framboð aðstoðarmanna. Sammála, nalepit ravioli jafnvel á fjölskyldunni þinni er ekki auðvelt. Og í raun er það ennþá nauðsynlegt að smyrja salöt, að setja á borð og að setja sig í röð. Því er æskilegt að finna slíka uppskrift að fatið var ljúffengur og fallegur og þurfti ekki að standa í marga klukkutíma við eldavélina og það gæti hlýtt án bragðs og versnunar útlits. Þetta er fatið sem við bjóðum þér að reyna að elda í dag - kjötfingur svo að næst þegar þú þarft ekki að reka hjörtu þína og sóa tíma í að leita að upprunalegu og einföldu uppskrift. Kannski að gera Fingers, þú þarft hjálp til að fá gott skot af kjöti, en með öllu öðru sem þú getur auðveldlega séð um þig. Og fyrir þann tíma sem ilmandi "Fingrar" þín verður hægt að halla í pönnu, þá munt þú hafa tíma til að þjóna borðinu, heldur einnig að taka bað og gera fallega hairstyle.
Innihaldsefni:- Svínakál 800 g
- Fita er ferskt 150 g
- Hvítlaukur 5 g
- Salt 3 klípa
- Svartur piparduft 2 tsk.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 3 msk. l.
- Vatn soðið 2 msk.
- Skref 1 Til að undirbúa fingurna skaltu taka svínafiskur, lard, hvítlauk, jurtaolíu, salt og svörtu pipar.
- Skref 2 Þvoið kjöt og skorið í stykki allt að 1 cm þykkt.
- Skref 3 Þá er með eldhús hamar gott að slá kjötið frá báðum hliðum.
- Skref 4 Fínt skorið í fitu. Saló má taka sem ferskt eða salt.
- Skref 5 Til að fylla fingurna þarftu að undirbúa lard, salt, pipar og hvítlauk, kreista í gegnum hvítlauk.
- Skref 6 Stykkið smátt og smátt kjöt smá salt og pipar, fitu með kreisti hvítlauk og settu 4-6 stykki af fitu á brúnina.
- Skref 7 Settu síðan allt í rúlla.
- Skref 8 Hvert kjötrúllu er slegið með einföldum þræði svo að það sé ekki opnað þegar það er brauð (það er betra að taka þráljósið hlutlaus).
- Skref 9 Forhitið 2-3 matskeiðar af jurtaolíu í djúpum pönnu og steikið fingrum frá öllum hliðum til gullsbrúns.
- Skref 10 Fjarlægðu síðan þræðirnar, setjið fingurna í pott og hellið sjóðandi vatni þannig að það nái örlítið yfir laginu, bætið salti og pipar í smekk.
- Skref 11 Setjið pottinn undir lokinu á hægum eld í 45-60 mínútur, kjötrúllur verða mjúkir.