Svínakjöt í sinnep-bjór hella Svínakjöt háls - kalt kjöt, jafnvel þú gætir sagt, góðgæti. Jafnvel nærvera lítið magn af feitu millibili kemur ekki í veg fyrir að undirbúa í lokin alveg feitur, mjúkur og safaríkur kjöt. Engin furða að svínakjötið gerir alla heitt elskaða shish kebab og dýrindis soðin svínakjöt, það er kjöt, bakað í heilu stykki. Mér finnst gaman að baka svínakjöt í musterisbjór áfyllingu. Það reynist vera ilmandi, safaríkur og mjög bragðgóður. Slík kjöt er framúrskarandi skemmtun fyrir hátíðlega borð og heimabakað kvöldmat er yndislegt fat, sem er alltaf velkomið. Kosturinn er einnig að hægt sé að nota það sem heitt valkostur fyrir aðalréttinn og kalt - fyrir frábæran snarl.
Innihaldsefni:- Svínakjöt 700 g
- Hvítlaukur 4 denticles
- Breadcrumbs 2 msk. l.
- Paprika sætur jörð 1 tsk.
- Salt 1 msk. l.
- Pipar svartur jörð 0,5 tsk.
- Zira (kúmen) þurrt 1 tsk.
- Sennep 3 msk. l.
- Bjórljós 50 ml
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 3 msk. l.
- Skref 1 Til að borða þurfum við stykki af svínakjöt og til að undirbúa fyllið: sinnep, bjór, sólblómaolía, hvítlauk, salt og krydd. Einnig munum við gera gott skorpu af breadcrumbs og paprika.
- Skref 2 Aðferðin við undirbúning er mjög einföld, fyrst blandum við öll innihaldsefni fyrir marinadefyllingu: sólblómaolía, bjór, sinnep, salt, pipar og zir. Ef þú vilt, getur þú notað önnur krydd.
- Skref 3 Svínakjöt er þvegið, þurrkað með pappírshandklæði og sett í ilmandi blöndu, snúið nokkrum sinnum svo að kjötið sé þakið blöndu frá öllum hliðum. Þú getur sett marinade í kæli í nokkrar klukkustundir, en ég geri það venjulega ekki ef hálsinn var ferskt.
- Skref 4 Setjið í bökunarréttinn eða á bakkubakinu 3-4 lög af filmu, hæðu brúnirnar. Við skiptum kjötinu og hella leifarnar af því að hella þar.
- Skref 5 Við hylja filmuna eins og nammi, sérstaklega þéttu saumið efst. Við setjum bakið í 1,5 klst við hitastig 180 ° C. Við athugum reiðubúin með því að halda tannstöngli beint í gegnum þynnuna, ef það kemur inn auðveldlega, þá er það tilbúið.
- Skref 6 Opniððu filmuna vandlega ofan og stökkva kjöti með blöndu af brauðkrumum og paprika. Skulum skorpa grípa á yfirborðið af kjöti í 15 mínútur, en restin afgangurinn heldur áfram að hella í sósu.
- Skref 7 Skerið kjötið yfir trefjar og þjóna heitt með ferskum eða stewed grænmeti, eða þú getur kælt það og notað það fyrir kjöt kvöldmat.