Kjöt af svínakjöti með sósu sósu Þetta er ein af þessum uppskriftir sem koma upp við matreiðslu, vissulega komst þér oft að hugsa: "Og hvað ef þú bætir við ..." - þegar niðurstaðan er ánægð endurtekur hún sig og verður uppáhalds, svo það er mjög erfitt manstu þar sem þú fékkst þetta eða það uppskrift. Til þess að elda svínakjöt með laukum í marinade úr sósusósu þarftu að bæta við rauðum þurrvíni eða víniæni, sem gefur nauðsynlega súrleika. Til þess að kjötið verði ekki þurrt skal bæta við marinade úr sósu sósu og ediki eftir að það er sett í eigin safa. Almennt, þetta fat hefur frekar samhljóða bragð - arómatískt mjúkt og safaríkt kjöt með næstum marinlegu sætum laukum - prófaðu það!
Innihaldsefni:- Svínakjöt 500g
- Laukur 300 g
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 5 msk. l.
- Paprika sætur jörð 1 tsk.
- Hvítvín edik 30 ml
- Soy sósa 3 msk. l.
- Salt 1 klípa
- Skref 1 Til að gera svínakjöt í marinade úr sósu sósu þarftu: svínakjöt, laukur, eldunarolía, paprika, vínedik (9%), sojasósa og salt.
- Skref 2 Skerið svínakjöt yfir trefjarnar í litlum bita.
- Skref 3 Stytið paprika, salt minna en venjulega (mundu að sojasósurinn inniheldur mikið af salti), hrærið og látið standa í 5 mínútur.
- Skref 4 Við sendum kjötið í pönnu með hitaðri olíu og hrærið, þar sem hitastigið er miðlungs, þar til safa byrjar að gefa út, um 5 mínútur.
- Skref 5 Þegar svínakjöt byrjar að gefa út safa, hylja það með loki og draga úr hita örlítið.
- Skref 6 Á þessum tíma, undirbúið laukinn - skera það í hálfan hring.
- Skref 7 Eftir 20 mínútur, þegar kjötið verður mjúkt nóg, mun safa sem hefur skilið út, gufa upp og stykkin byrja að þorna, bæta 2 msk. l. vín edik og 3 msk. l. Soy sósa, hrærið, kápa og steikja 3 mínútur.
- Skref 8 Þá er bætt við lauknum, hrærið og haldið áfram að steikja undir lokinu, hrærið stundum þar til laukurinn verður gagnsæ gylltur (um það bil 5-7 mínútur).
- Skref 9 Undirbúa tilbúna fatið heitt með uppáhalds hliðarréttinum þínum og stökkva með hakkaðum kryddjurtum.