Hnetuduft Möndluhveiti er duftformað möndlur. Notaðu möndluhveiti í undirbúningi margra uppskrifta, sérstaklega í frönskum matargerð. Án möndluhveiti er ómögulegt að ímynda sér svo góða rétti sem makkarónur - franskar möndlukökur, kex "dequoise" og "gallabuxur", auk ýmissa áleggs fyrir kökur og pies. Öll þessi veitingastaður diskar eru ekki svo erfitt að undirbúa og vopnaðir með uppskriftir og innblástur geti verið í eldhúsinu þínu. Einnig má nota möndluhveiti í mataræði, þegar hvert bakstur er talin á reikninginn. Bætið við í barnamat eða stökkva bara á daglegu salati, þannig að bæta við snertingu af fágun og háþróaðri hnetu.
Innihaldsefni:- Almönd 400g
- Soðið vatn 2 l
- Skref 1 Til að búa til möndluhveiti, taktu möndlur og vatn.
- Skref 2 Hellið möndlum með sjóðandi vatni og farðu í 10 mínútur.
- Skref 3 Tæmdu vatnið og haltu hnetunum í um það bil eina mínútu undir þrýstingi köldu vatni.
- Skref 4 Þá fylltu hneturnar með sjóðandi vatni og láttu það í 10 mínútur.
- Skref 5 Tæmdu vatnið og afhýða alla hneturnar. Hnetur munu bókstaflega fljúga úr höndum þínum - vertu varkár.
- Skref 6 Setjið hneturnar á pappírsþurrku þannig að það gleypir allt vatnið. Flyttu möndlum í bakstur og þornaðu í ofni við 100 ° C í 20 mínútur, hrærið stundum.
- Skref 7 Ef þú vilt fá gullna lit af hveiti, þá þarftu að þorna þar til gullbrúnt. Síðan látið kólna.
- Skref 8 Setjið 50 grömm af hnetum í kaffi kvörnina og mala ekki lengur en 10 sekúndur, annars mun hneturnar skilja olíu og massinn þykknar.
- Skref 9 Þá sigtið hakkað möndlur í gegnum miðlungs sigti. Stórir hlutar hnetunnar mala aftur í kaffi kvörn.
- Skref 10 Mjöl er tilbúið. Tilbúið hveiti skal ekki geyma í meira en 30 daga í glasskál. Ef nauðsynlegt er að lengja geymsluþol, geyma það síðan í plastílát í frystinum.