- Vatn - 500 Milliliters
- Sykur - 150 grömm
- Smjör - 150 grömm
- Orange - 1 stykki
- Dagsetningar - 50 grömm
- Cashew - 50 Grams
- Möndlur - 50 grömm
- Semolina - 200 grömm
- Krydd - 1/4 teskeiðar (jörð negull, kardimommur, kanill stafur)
Undirbúið öll nauðsynleg innihaldsefni. Kardemom og negull eru jörð í steypuhræra. Setjið pott af vatni á eldinn. Við látið það sjóða og bæta við jörðu kardemom, klofnaði, kanilpinne og sykri. Við draga úr hitanum og sjóða sírópið í annað 5-7 mínútur, þá sía það í gegnum sigti. Þó að sírópið kólnar í sama potti skera við dagsetningar og nudda skálina á einni appelsínu. Setjið pönnuna á litlu eldi og bráðið smjörið í það. Bæta við mulið hnetum. Bættu síðan við skurðadögum. Hrærðu allan tímann, hrærið innihaldið í u.þ.b. 5-7 mínútur. Hella síðan í mangóinn. Við höldum áfram að elda, hrærið, í um það bil 10 mínútur. Manka ætti að bólga. Á þessum tíma, bæta við rifnum appelsína afhýða. Við blandum allt vel saman og dregur úr eldinum. Helltu síðan á innihald pönnu með unnin síróp og kápa með loki. Verið varkár, þar sem allt byrjar að skvetta mjög illa. Eftir smá stund verður mancha gegndreypt með sírópi. Manku er stöðugt blandað, þannig að hún gleypti alveg allt sírópið. Eftir 10 mínútur er kafið tilbúið og hægt að bera það fram. Berið fram að það ætti að vera heitt eða heitt, en ekki kalt! Þetta er mikilvægt! Ef nauðsyn krefur má halava hita örlítið með vatnsbaði. Bon appetit!
Boranir: 3-4