Salat af hvítum baunum og nautgripum lifur Hvít baunir - mjög gagnlegt. Það er nefnt mataræði og mælt fyrir hjartabilun, nýrnasjúkdóm, lifur. Það er vitað að Napóleon er mjög virt baunir, og hann var aðdáandi heilbrigtrar matar. Ávinningur af baunum var vel þegið í fornu fari: Avicenna sjálfur mælt bönkum fyrir lungnasjúkdóm. Diskar úr baunum reynast vera fullnægjandi og í langan tíma ákæra þeir með orku.
Innihaldsefni:- Nautakjöt lifur 500g
- Lauk 2 stk.
- Gulrót 2 stk.
- Sólblómaolía hreinsað sólblómaolía 30 ml
- Majónesi 3 msk. l.
- Salt 2 klípa
- Hvítt baunir, niðursoðinn 300 g
- Skref 1 Til að undirbúa salatið þurfum við soðið lifur, niðursoðinn baunir, gulrætur, laukur, sólblómaolía, heimagerð majónes.
- Skref 2 Pre-elda í lifur þangað til soðið og kalt, þá skera í ræmur.
- Skref 3 Skerið gulræturnar í þunnt ræmur.
- Skref 4 Skerið laukin í hálfan hring.
- Skref 5 Fry gulrætur í 1-2 mínútur á sólblómaolíu.
- Skref 6 Hellið lauknum þar til ljósið er gyllt.
- Skref 7 Sameina lifur, baunir, gulrætur, laukur, majónesi.
- Skref 8 Skiptu salatinu með salti og þjóna!