- Svínakjöt - 900 Gram
- Laukur - 200 Gram
- Gulrætur - 200 Gram
- Stalks sellerí - 200 grömm
- Kanillduft - 1/2 teskeið
- Kóríander Ground - 1/2 Teskeið
- Juniper berjum þurr - 10 Gram (valfrjálst)
- Bay blaða - 2-3 stykki
- Salt - 1/2 teskeið
- Mjöl - 2 Art. skeiðar
- Vatn - 200 Milliliters
- Ólífuolía - 4 hlutir. skeiðar
- Nudlar - 300 g
Við munum skera grænmetið okkar eins og á myndinni: sellerí - sneiðar, gulrætur - hringir, laukur - semirings, hvítlaukur - þunnt sneiðar. Svínakjöt er skorið í teninga af miðlungs stærð og steikt í ólífuolíu 7-8 mínútur. Svínakjöt skal brúnt. Við steiktu brennt kjötið í ílát, og í sama pönnu steiktu grænmetið. Til að steikja grænmeti er ekki nauðsynlegt - það er nauðsynlegt að þau séu aðeins smá til að mýkja. Því steikið á miðlungs hita, hrærið stöðugt, bókstaflega 5-7 mínútur. Eftir að steiktu grænmetið, skiftið svínakjötið í pönnu. Saman við það bæta við hveiti, salti, kóríander, kanil og einingarberjum í pottinn (þetta er hægt að gera án þeirra, ef þess er óskað). Við blandum allt saman vel og fyllir það með vatni eða seyði. Setjið lárviðarlaufið, hrærið og hrærið stúfuna undir lokinu á miðlungs hita í 15-20 mínútur. Í millitíðinni, skulum nú sjóða núðlurnar. Nudlar elda um 2 mínútur minna en tilgreint er á umbúðunum - þannig að þegar við blandum núðlum saman við sósu fellur það ekki í sundur. Svo, þegar núðlur eru næstum tilbúin skaltu bæta því við pönnuna með plokkfiski. Hrærið og fjarlægið úr hita. Berið strax. Kveðja, vinir! :)
Boranir: 4-5