- Soðið hrísgrjón - 200 g
- Rækjur stór - 10-15 stykki
- Egg - 3 stykki
- Grænar laukur (fjaðrir) - 2 stykki
- Frosinn grænmeti - 1 bolli
- Oyster sósa - 1 teskeið
- Olía - 5 hlutir. skeiðar
The hrísgrjón verður að vera tilbúinn til tilbúinn. Hins vegar skal þú ekki hylja hrísgrjónin og ekki snúa henni í rusl - látið það vera svolítið erfiðara en fullkomlega tilbúið, vegna þess að við munum enn frekar steikja það. Við tökum grænmetið úr frystinum og frost það. Í skálinni brjóta við eggin. Við blandum vel saman og settum til hliðar. Fínt höggva græna laukinn, við munum leggja til hliðar um þessar mundir. Rækjuhreinn, árstíð með salti. Hitið þurra wokið. Þegar wok er mjög heitt - hellið helming olíu inn í það. Þegar olían er heitt - kastaðu rækjunum í það. Hrærið hratt, hrærið rækurnar þar til þau eru tilbúin - þetta mun taka bókstaflega 2 mínútur, ekki meira. Þá er olían tæmd, rækjan er sett til hliðar. Við endurnýjum þurra wokið þegar það verður heitt - við hella í olíunni. Þegar olían hitar upp, hella eggjum í wokið og steikið í um 30 sekúndur. Þá bæta við hrísgrjónum og fljótt blandaðu saman, steikaðu hrísgrjónum með eggjum. Við þurfum að fá hrísgrjón sem er fest við eggin, en það breytist ekki í óreiðu. Sterkt hrært, steikið hrísgrjón með eggjum. Þegar hrísgrjónin verður óskapleg, en lítill eggblöndur mun halda sig við hvert hrísgrjónakorn (ef þú átt að minnsta kosti einu sinni á kínverska rétti með hrísgrjónum, veistu líklega hvað er átt við), hrísgrjón er hægt að salta og elda í wok - minnka til miðlungs. Við bætum grænmeti við hrísgrjón. Bæta strax rækjum við wok. Hrærið og hita á meðalhita í um það bil eina mínútu. Bæta við ostrusósu (valfrjálst) og grænn laukur. Hrærið, hita upp aðra 30 sekúndur - og fjarlægðu úr eldinum. Við þjónum strax. Bon appetit! :)
Boranir: 2-3