Lace í pönnu - viðkvæma pönnukökur, bestu uppskriftirnar með mynd

Openwork pönnukökur eru viðkvæmt, loftgóður og þunnt krulla af deiginu bakað í heitum pönnu. Fyrir undirbúning þeirra eru sjaldgæfar, framandi matvæli eða frábær matreiðsla hæfileikar ekki krafist. Að fylgjast með tækninni og fylgja leiðbeiningunum sem eru skref fyrir skref er auðvelt að meðhöndla verkefni ekki aðeins af reyndum gestgjafi heldur einnig af ungum kokkum, sem ákváðu að þóknast foreldrum sínum með heimabökuðum góðgæti úr eigin höndum.

Pönnukökur með pönnukökum með pönnukökum á kefir með sjóðandi vatni, uppskrift með mynd skref fyrir skref

Jafnvel án ger er hægt að breyta pönnukökum í alvöru lúxus blúndur. Kefir, sem bregst við gosi, mun gefa prófinu nauðsynlega lofthita, mjúkan, mjúkan samkvæmni og viðkvæma rjóma ilm.

Nauðsynlegar innihaldsefni

• egg - 2 stykki
• kefir 2,5% - 800 ml
• salt - 1 tsk
• Hveiti - 450 g
• grænmetisolía - 6 msk
• sjóðandi vatn - 2/3
• sykur 35 g
• gos - 1 tsk

Skref fyrir skref leiðbeiningar

1. Í djúpum potti sameina heitt kefir, sykur, salt og egg. Blandið öllum innihaldsefnum vel, hellið í sólblómaolíu og setjið gosið.

2. Mjöl sigta í gegnum sigti og í litlum skömmtum, settu það í deigið. Berið með whisk þar til slétt er og bætið sjóðandi vatni.

3. Steikið pönnu með olíu og hita yfir miðlungs hita. Hellið deigið á botninn með þunnt trickle, leyfa því að taka undarlega lögun.

4. Bakaðu pönnukökur í gullna lit á hvorri hlið, settu saman í haug, stökkva með duftformi og borðuðu á borðinu ásamt sírópi, sætum sósum og ferskum ávöxtum.

Ljúffengur fisknetpönnukökur í mjólk með 5 eggum, uppskrift með mynd

Pönnukökur sem eru bökuð á þennan hátt eru ekki aðeins afar lacy, heldur einnig mjög lush. Mikið magn af eggjum sem notuð eru við undirbúninginn gefur deigið til prófunar.

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• mjólk - ½ lítra
• egg - 5 stykki
• ólífuolía - 7,5 msk
• fínt hveiti 250 g
• sykur - 3 msk
• salt - 1/3 tsk

Skref fyrir skref leiðbeiningar

1. Berið egg með blender ásamt sykri í 15-20 mínútur. Freyjan ætti að hafa létt uppbyggingu og kúla vel.
2. Sameina hveitið með salti, sigtið í gegnum sigti og smátt í smámassa inn í eggmassann. Mjög vandlega blandað og mala allar moli og storkur. Á endanum, hella í ólífuolíu.
3. Teflon pönnu hituð vel og haldið áfram að baka.
4. Á þurru, óflúðuðu botni, hella deiginu með snyrtilegum trickle, sem gefur það form hjartans, blóm, snjókorn eða einhverja handahófskenndu lögun.
5. Steikið pönnukökunni á annarri hliðinni í 40-60 sekúndur, snúðu við með tré spaða og brúnt það á hinni hliðinni þar til það er tilbúið. Á borðinu, þjóna með rjóma, feitur sýrðum rjóma, hunangi eða sultu.

Upprunalega uppskrift, viðkvæma pönnukökur úr flösku á vatni

Ef þú vilt baka ekki bara hefðbundna pönnukökur, en þetta glæsilega mynstur deigsins, þú þarft að hnoða mjög þunnt, næstum fljótandi botn, hella því í venjulegan plastflaska, láttu lítið gat í lokinu og hellðu pönnukökumanninum yfir hitaðri pönnu. Þannig geturðu "teiknað" prófið í heild sinni og beitt þeim á miklum hita, sláðu fjölskyldu þinni eða peering á kaffibolla.

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• egg - 1 stykki
• krem - 1 msk
• duftformi sykur - 1 msk
• vatn - 125 ml
• baksturduft - ¼ tsk
• hveiti - 4 msk

Skref fyrir skref leiðbeiningar

1. Sameina hveiti með bakpúðanum og kreminu, þá sigtið í gegnum sigti í eldhúsinu.
2. Egghveiti saman með duftformi sykursins þar til froðuþrýstingurinn og varlega inn í hveiti. Hellið steinefnum við stofuhita og blandið því vandlega saman. Við framleiðsluna ætti deigið að renna, slétt og vökvalegt nóg.
3. Leyfðu pönnukökumagninu á borðið í 15-20 mínútur, og hellið síðan þunnt trickle í plastflaska og lokaðu lokinu með holu.
4. Kryddaðu pönnuðu mjög vandlega með leðri og hita það vandlega. Á botni, "teikna" próf með viðeigandi mynstur og brúnt á miðlungs hita. Mjög vandlega, reyna ekki að rífa brothætt vöruna, snúðu pönnukökunni til hinnar megin og taktu hana í reiðubúin.
5. Berið fram heitt með sætum aukefnum, kertuðum ávöxtum, kremi eða fitukjötti.

Hvernig á að elda dýrindis pönnukökur með sýrðum mjólk

Þessi uppskrift er góð fyrir einföld og fjölhæfur. Fyrir hann getur þú tekið nokkrar sýrðar mjólkurvörur, frá jógúrt til mysja og ryazhenka. Í öllum útgáfum, tilbúin pönnukökur verða blúndur, viðkvæm, loftgóð og óvenju arómatísk. Til að styrkja bragðskynið mun hjálpa kanill, vanillu eða jörð kóríander. Það er nóg að bæta aðeins einum klíp af ilmandi kryddi í deigið og það mun eignast alveg nýtt, skærari og eftirminnilegt smekk.

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• ryazhenka, hertu mjólk eða mysa - 400 ml
• soðið vatn - 350 ml
• Hveiti hveiti - 570 g
• egg - 2 stykki
• þurr ger - 6 g
• grænmetisolía - 4 msk

Skref fyrir skref leiðbeiningar

1. Sýrðu mjólkurafurðinni aðeins hita (við um 40 ° C). Hellið í þurra gerið og bíddu þar til þau eru virk og vökvinn byrjar að kúla.
2. Egg mala með salti og sykri, settu í mjólkarmassann og blandaðu vel þar til öll innihaldsefnin eru alveg uppleyst.
3. Setjið sigtið hveiti í deigið og sendið á heitt stað þannig að massinn rís.
4. Þegar rúmmál pönnukökablöndunnar er tvöfaldað og yfirborðið er þakið litlum loftbólum, hellið í lítið magn af sjóðandi vatni og blandið því mjög vel með whisk. Í lokin skaltu setja jurtaolíu.
5. Hellið smá deigi á rautt heitt pönnu og dreift því yfir yfirborðinu með kísilbørsta. Lagið ætti að vera þunnt og næstum gagnsæ. Ef þú vilt, getur þú teiknað mynstur af hvaða formi sem er.
6. Borðu pönnukökurnar á hvorri hliðinni í skemmtilega ljósgylltu lit, látið varlega á disknum og þjóna með heitum eða köldum drykkjum.

Openwork pönnukökur á mjólk með ger, vídeóuppskrift

Á mjólk og geri eru pönnukökur með openwork ekki aðeins þunnt og loftlegt, heldur einnig ímyndað. Teygjanlegt deigið hefur lögunina vel, það brotnar sjaldan þegar hún er snúið og er jafnvel hentugur fyrir umbúðir þykkt áfyllingar af þykkum sultu eða ávöxtum bakað í stórum hlutum.