Þökk sé slökun á aza nautakjöt heldur öllum gagnlegum eiginleikum þess. Fjölhæfni tækni við undirbúning þess gerir þér kleift að velja uppskriftina á mataræði.
Hvernig á að elda azu frá nautakjöt, ljúffengur uppskrift
Undirstaða tatarréttarins er ávallt kjöt, fyrir steikt og síðan steikt í sautepan með grænmeti. Við mælum með því að þú undirbýr annað námskeið, þar sem smekkurinn mun leiða til aðdáunar fyrir sanna góma.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- 400 g af nautakjöti heklað (veldu fitukökur af kjöti);
- gulrætur, ferskur tómatur og laukur - 1 stk.
- 5 saltaðar gúrkur (við mælum ekki með að nota marinerade gúrkur, þar sem þeir vilja bæta við umfram sýru í fatið);
- 5-6 stykki af kartöflum hnýði;
- hvítlauk og steinselja;
- sólblómaolía fyrir steiktu hráefni;
- krydd - eftir smekk.
Skref fyrir skref leiðbeiningar:
- Þvoið, þurrkað kjöt skal hreinsa. Fjarlægðu erfiða hluti úr köttkúlunni, eins og með frekari hitameðferð, getur hakkað stykki af kjöti orðið erfitt.
Mikilvægt: Skerið nautakjötið yfir trefjarnar á plötunum og höggva síðan kjötstykkin í fínt stykki. Þetta mun hjálpa hakkað kvoða að steikja jafnt.
- Unnin gulrætur skera í hringi í 45 gráðu og skrældar laukur - semirings. / Li>
- Skolaðu kartöflurnar og þurrkaðu þær með pappírsdufti, skera í litla bita og steikja þar til falleg skorpu.
- Skerið gúrkur með fjöðrum, auk gulrætur.
- Gerðu á tómatar krossformuðum skurðum og skolaðu það með sjóðandi vatni. Fjarlægðu tómat úr húðinni og skírið tómatmúrinn með ræmur.
- Sendu nautakjöt og gulrætur til pönnu með sólblómaolíu. Þegar gulrót fjaðrir brúnt, láðu laukinn. Eftir 5-7 mínútur skaltu bæta agúrka og tómötum við pönnuna. Þegar kjöt safa er gufað og kjötið byrjar að vera steikt, hella í seigla ríkt seyði. Ef það er ekki seyði geturðu hellt saltað vatni í kjötið. Til að koma í veg fyrir að myndun grænmetis versni verður innrennslisvökvinn að hita upp.
- Skrúfaðu eldinn undir pönnu og hyldu aze nautakjöt með loki. Smyrðu diskinn í 30 mínútur.
- Hvítlaukur, nudda með salti í steypuhræra og sendu með grænu í kjöt.
- Hellið kartöflum í skálina og hrærið innihald pönnsins.
- Komdu með fatið eftir smekk. Minnka hitann í lágmarki og hylja pönnu með loki. Eftir 10 mínútur verður einfalt en ótrúlega ljúffengt fat tilbúið.
Ljúffengt fat í pottum
Nautakjöt diskar eldað í potti geta verið innifalin jafnvel í mataræði barna. Vegna þess að ekki er umframfitu og stewing í eigin safa, fallast þau gagnlegar þættir í fatinu ekki undir áhrifum háan hita.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- nautakjöt - 1 kg;
- lauk og súrsuðum agúrka - 2 stk.
- 3-4 stór kartöflur;
- kornolía til steikingar;
- sýrður rjómi - 50 g;
- salt, klípa af sætum pipar, svörtum pipar og þurrkaðri basil - á toppnum á hnífnum.
Skref fyrir skref leiðbeiningar:
- Unnið kjöt skera í litla teninga, lauk og gúrkur - lítil teningur.
- Skrítið nautakjötið í pönnu með lítið magn af olíu þar til þunnt skorpu birtist á henni. Skolið laukin í sérstakri skál.
- Neðst á stórum káli eða 3-4 miðlungs pottum láðu gullna stykki af kjöti, lauk, agúrkaþvotti út. Setjið lag af kartöflum ofan á. Blandið í sérstöku íláti af vatni með sýrðum rjóma og krydd. Hellið vökvann í keramikapottana og hyldu þá með hlífum. Eldið kjötréttinn í 40-50 mínútur.
Mataræði azu úr nautakjöti, elda tækni
Beef diskar geta verið ekki aðeins ánægjulegt, heldur einnig gagnlegt. Við bjóðum þér að pilla fjölskylduna með dýrindis fat með sveppabragði. Við erum viss um að slík uppskrift muni höfða til heimilis þíns, án tillits til smekkstillingar þeirra.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- 500 g nautakjöt;
- 250 g ferskar mushrooms;
- náttúruleg jógúrt - 2 msk. l.;
- 5 g hakkað grænmeti;
- salt, svartur pipar og baunir.
Skref fyrir skref leiðbeiningar:
- Skolið og skera nautakjöt í langa ræmur. Steikið þeim í stökpokann í 2-3 mínútur, dregið úr hitanum og hrærið kjötið í eigin safa og hylur það með loki.
- Sérstaklega sjóða og skera sveppum plötur.
- Blandið kjöti með sveppum í ketillinni. Bætið jógúrt, sveppasýnd og steikið á aze í aðra 20-30 mínútur. Þegar þú þjónar í fatinu skaltu bæta steinselju.
Óvenjulegt uppskrift með mynd er mjúkt nautakjöt með hrísgrjónum
The fat með kjöti og stewed hrísgrjón mun leyfa þér að auka fjölbreytni mataræði þínu, auðga það með næringarefnum og vítamínum.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- Bakið á nautakjötinu er 0,5 kg;
- Puree frá tómötum - 1 msk. l.;
- stórt tómatar og laukur - 1 stk.
- 400 g af langri hrísgrjónum;
- hvítlaukur
- bráðnar smjör;
- krydd.
Skref fyrir skref leiðbeiningar:
- Kjötfrjálst úr kvikmyndum og skorið í litla bita. Setjið þau í pottinn. Hellið nautakjöti með seyði með því að bæta krydd og tómatmauk, sendu í eldinn.
- Unnar laukar skera í hringi, hvítlauk - plötur. Skolið sterkan grænmeti í pönnu.
- Elda hrísgrjónin þar til hálft eldað.
- Skyldu tómatinn og afhýða það. Kjöt skorið í teningur og sendið það í laukin. Stingið innihald pönnu í 5-7 mínútur áður en vökvinn er uppgufaður.
- Hellið hrísgrjónum og tilbúið grænmeti í kjötið og láttu gufa í 5 til 10 mínútur.