- hveiti - 2 bollar
- dökk brúnsykur - 3 Art. skeiðar
- baksturduft - 2 tsk
- kanill - 1 1/2 tsk
- salt - 1/2 teskeið
- þykkt krem - 2 bolla
- Súkkulaði flís með kanil - 1/2 bolli
- duftformi sykur - 3/4 gler
- vanilluþykkni - 1 tsk
1. Hitið ofninn í 220 gráður. Ljósið olíuna með 20x20 cm stærð og setjið til hliðar. Í stórum skál, hrærið hveiti, 1 matskeið af brúnsykri, bökunardufti, 1 tsk af kanil og salti. Hellið 1 1/2 bolla af rjóma og hrærið þar til slétt er. Setjið deigið á létthveiti og rúlla því út í langa þykk rétthyrningur. Deigið verður blautt og klíst. Skerið rétthyrninginn um það bil í 8 jafna ferninga. 2. Leggðu út 4 ferninga í tilbúnu formi. Stykkðu eftir 2 msk af brúnsykri, 1/2 tsk af kanil og hálf súkkulaðiflögum. Leggðu út eftir 4 ferninga ofan frá og ýttu létt niður til botns. Stykkðu eftir súkkulaði flögum ofan. 3. Bakið kexunum í 14-16 mínútur, þar til ljósið er gyllt að utan. Taktu síðan úr ofninum og smyrdu súkkulaðibrísurnar yfir yfirborð deigsins með því að nota hníf. Berðu eftir 1/2 boll af kremi, duftformi og vanilluþykkni. Hellið kexunum ofan á gljáa. 4. Skiptu í sneiðar og þjóna strax.
Þjónanir: 8