- beets - 450 grömm (skola og skera)
- ólífuolía - 3/4 gler
- chili - 2 stykki
- hvítlaukur - 2 tennur
- spínat - 4 bollar
- geitost - 50 grömm
1. Hitið ofninn í 200 gráður. Hellið hakkað beets með ólífuolíu og bætið salti. Snúðu filmunni og bökaðu í ofni í 35-40 mínútur. 2. Hitið olíuna í lítilli pönnu og bætið hvítlaukanum við. Setjið hakkað chili og steikið í 30 sekúndur. Fjarlægðu pönnu úr hitanum. 3. Setjið hvítlauk og chili í blöndunartæki með smá víni edik og teskeið af salti. Berið þar til slétt. 4. Blandið beetsunum við sósu. Setjið fallega á plöturnar með spínati. Styrið með geitumosti.
Þjónanir: 4