- perur - 2 stykki
- Rauður þurr vín - 200 ml
- hvít þurr vín - 200 ml (eða þrúgusafa)
- elskan - 2 hlutir. skeiðar
- duftformi sykur - 0,5 bollar
- sítrónu - 1 stykki
- kanill pinnar - 0,5 stykki
- Carnations - 2 stykki
- lárviðarlauf - 1 stykki
Perur þvo. Fjarlægðu skikkjuna vandlega úr þeim og haltu á stönginni. Hellið rauð og hvítvín, hunang, sítrónusafi, sykurduft, kanill, negull og laufblöð í pottinn. Flutningur á disk og forhitun. stöðugt að hræra, þar til duftformaður sykur leysist upp. Setjið perurnar í pottinn og eldið við lágan hita í 30 mínútur. Stundum ætti að skipta um perur. Taktu perurnar út úr sírópnum. Sírópurinn er síaður og settur saman, sjóðandi, færð þykknun. 15-20 mínútur. Hellið perunum með heitum sírópi. Einnig er hægt að bera fram perur á borðið með því að slíta þeim eftir þriggja fjórðunga lengd og fanna þá opna á fati.
Þjónanir: 2