Salat með Bulgur og tómatar Tabula salat er vinsælt á veitingastöðum í Miðausturlöndum. Helstu innihaldsefni þessa salat eru Bulgur, tómatar og steinselja lauf. Ef þú vilt getur þú bætt salatinu með grænum laukum, myntu, kryddum (til dæmis zira). Í Líbanon og Sýrlandi, í heimalandi Tabula salat, er það oft þjónað, þar sem lauk á salati. Bulgur er stundum skipt út fyrir couscous.
Innihaldsefni:- Bulgur 100 g
- Vatn 250 ml
- Tómatar 2 stk.
- Steinselja ferskur 1 búnt
- Ólífuolía 2 msk. l.
- Lemon 0,5 stk.
- Salt 1 klípa
- Pepper svartur jörð 1 klípa
- Skref 1 Til að búa til Tabula salat þarftu Bulgur, tómötum, fullt af steinselju, hálfri sítrónu, ólífuolíu.
- Skref 2 Í pottinum, hella í bulgur. Skolið það undir köldu vatni. Hellið bulgur með sjóðandi vatni, stökkva smá, hyldu pönnu með loki og kápa með handklæði. Skildu það í 20 mínútur. Á þessum tíma mun kúpurinn bólga og gleypa vatn.
- Skref 3 Til að undirbúa salatið eru aðeins persónublöðin notuð. Því að skilja steinselja lauf frá stilkur.
- Skref 4 Skerið ferskt ferskt korn.
- Skref 5 Skerið tómatana í teninga.
- Skref 6 Blandið hlýja Bulgur með tómötum og grænu.
- Skref 7 Undirbúaðu dressinguna. Blandið ólífuolíu með safa af hálfri sítrónu, salti og svörtum pipar.
- Skref 8 Helldu salatklæðningu.
- Skref 9 Leyfi salatinu í 20-30 mínútur þannig að það sé vel liggja í bleyti. Ef þú vilt getur þú sett salat á laufblöð. Bon appetit!