- Black-eyed baunir - 500 grömm
- Ólífuolía - 1/2 bolli
- Fennel (grænu) - 300 g
- Sweet peru (fjólublátt) - 1 stykki
- Tómatar - 400 grömm
- Salt, pipar - - Til að smakka
Til að byrja með sýnum ég þér baunirnar og svarthvítu baunirnar. Það er hvernig hún lítur út. Og hér eru öll önnur innihaldsefni. Til að byrja með verða baunir að vera soðnar í miklu magni af vatni. Eldið í 15-20 mínútur, eftir sem vatnið er tæmd. Sweet bulb fínt höggva, grænu, líka fínt hakkað. Í pönnu hita upp smá ólífuolíu, kastar þú þar möldu lauk og fennel. Fry, hrært, yfir miðlungs hita í um 3-4 mínútur. Á meðan eru tómatar skorin í litla teninga. Fínt hakkað tómötum er bætt við pönnuna, bætt við smá ólífuolíu, blandað saman og hrærið allt saman í 10 mínútur við lágan hita. Þá bæta við pönnu soðið baunir. Solim, pipar og blanda. Helltu síðan allt innihald pönnu (vatn ætti að ná yfir grænmetið næstum alveg) og steikið á miðlungs hita þar til næstum lokið uppgufun vökvans og framboð baunanna. Ég mæli með því að borðið sé borið með þessum hætti: diskur af tilbúnum máltíðum, sneiðar af gróft brauð, víggirt rauðvín, fetaost og, auðvitað, ólífur. Hafa gott grískan kvöldmat!
Servings: 5-6