- eggaldin - 650 grömm
- stór bulb - 1 stykki
- Cherry Tomatoes - 4 Cups
- Salt og jörð pipar - - Til að smakka
- ólífuolía - 1/4 bolli
- pasta pennan eða önnur pípulaga pasta - 330 grömm
- sneið ólífur án fræja - 1/4 bolli
- fínt rifinn Parmesan osti - 1/2 bolli
Hitið ofninn í 220 gráður. Blandaðu eggplöntum, laukum, tómötum, 1 1/2 teskeiði salti, 1/4 teskeið af pipar og smjöri, í blandaðri pönnu. Bakið þar til tilbúið, hrærið í miðjunni, 30 mínútur. Á meðan sjóða pasta í stórum potti með sjóðandi saltuðu vatni, samkvæmt leiðbeiningunum á pakkanum. Setjið 1/2 af vökvann eftir að elda. Tæmdu vatnið og skila pasta aftur á pönnu. Bæta við pasta steikt eggaldin blöndu, ólífur og parmesan. hrærið, bætið við 1/4 til 1/2 bolli af áskilinn vökva, ef nauðsyn krefur. Berið pastaið strax og stökkva þeim með osti.
Þjónanir: 6