- hvítur sveppir - 30 grömm (þurrkaðir)
- ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- blaðlaukur - 2 stykki
- Salt og jörð svart pipar - - Til að smakka
- hvítlaukur - 1 stykki
- af sveppum - 450 grömm
- fennel fræ - 1/2 teskeiðar
- lárviðarlauf - 2 stykki
- Tómaturpasta - 1 l. skeið
- tómötum - 600 grömm
- Marsala vín - 1/2 bolli
- grænmeti seyði - 4 glös
Leggðu hylkið í 1 glas af heitu vatni þar til það er mjúkt, um 20 mínútur. Hreinsið og skera í stóra hluti. Skolið vatnið úr sveppum í gegnum ostaskálina og setjið til hliðar. Í stórum potti, hita olíuna yfir miðlungs hita. Bætið blaðlaukunum við, taktu með salti og pipar og steikið í 5 mínútur. Bætið hvítlauknum, hveiti og hakkaðri sveppum, taktu með salti og pipar. Eldið í 7 mínútur þar til sveppirnir byrja að fá brúnt lit. Bæta við fræjum dill, lauflauf, tómatmauk, tómatar og elda í 3 mínútur. Bæta við vín (ef þú notar það), vökvi úr hvítum sveppum og grænmetisúða. Dragðu úr hita og látið gufa í 30 mínútur. Fjarlægðu laurelblöð áður en það er borið.
Þjónanir: 4